Cuando hablamos de la riqueza del océano PacÃfico, es imposible no mencionar a Blumar, una organización chilena que lleva más de siete décadas navegando en el sector pesquero. Con una trayectoria envidiable, han sabido evolucionar desde la pesca tradicional hasta convertirse en un referente de la salmonicultura, manejando cada eslabón de la cadena de valor para que los productos lleguen impecables a cualquier rincón del planeta.
Lo que hace especial a esta compañÃa es su capacidad para combinar la tradición con la vanguardia. Operando en la zona de pesca FAO 87 y en las gélidas aguas de la Patagonia, Blumar no solo se dedica a extraer recursos, sino que busca nutrir a la humanidad respetando los ciclos naturales del mar, apoyándose en certificaciones internacionales que avalan su ética de trabajo.
Especialización en Pesca y Nutrición Marina
En el ámbito de la pesca, la empresa ha puesto el foco en el jurel congelado para consumo humano. No es cualquier producto, ya que cuentan con el estándar MSC, lo que garantiza que las capturas se realizan de forma responsable para no cargar el ecosistema. Además, han desarrollado una lÃnea de aceites de pescado extraordinariamente ricos en Omega-3, obtenidos a partir de jurel y anchoveta. Gracias a que utilizan tecnologÃa de punta, estos aceites son ideales para quienes buscan suplementos nutricionales de alta gama o alimentos funcionales.
Un punto muy loable es su vÃnculo con la comunidad. Blumar no trabaja sola, sino que mantiene una alianza estrecha con la pesca artesanal, la cual aporta aproximadamente el 60% del volumen que la empresa procesa para fabricar harina y aceite de pescado, tanto para uso animal como humano.
Excelencia en Salmonicultura: La Marca Laguna Blanca
Si nos movemos hacia la Patagonia, Blumar despliega toda su maestrÃa cultivando salmón atlántico. Sus centros cuentan con los sellos ASC y BAP, que son básicamente el gold standard de la sostenibilidad acuÃcola. Pero donde realmente han dado un golpe sobre la mesa es con su marca premium, Laguna Blanca. Este proyecto es pura innovación, ya que ofrecen un salmón cultivado totalmente sin antibióticos en ninguna fase de su crecimiento, asegurando una pureza total y un respeto absoluto por el medio ambiente.
Como ocurre en cualquier gran operación industrial, no todo ha sido un camino de rosas. La empresa ha tenido que enfrentarse a situaciones complicadas con el Sernapesca, enfrentando retos similares a la gestión de crisis en la acuicultura. En un episodio ocurrido en el centro de cultivo Concheo 2, la Corte Suprema ratificó una sanción debido a que se entregó información que no era veraz sobre el inicio de un tratamiento antiparasitario en noviembre de 2019. Al haber iniciado los baños fuera de la ventana oficial, la compañÃa fue condenada a pagar una multa de 500 UTM y a suspender las operaciones de dicho centro durante un ciclo productivo, recordándonos la importancia crÃtica de la transparencia en el sector.
Blumar se erige hoy como un pilar de la economÃa marina chilena, integrando la captura sostenible de jurel, la producción de aceites Omega-3 de alta pureza y el cultivo de salmón libre de fármacos, todo ello mientras navegan por los retos regulatorios para mantener su compromiso de honrar el océano y alimentar al mundo con calidad.