সান পেড্রো মাছ

আজকে আমাদের কিছুটা বহিরাগত মাছের কথা বলতে হবে। তার সম্পর্কে সান পেড্রো মাছ। এটি সান মার্টিন মাছের সাধারণ নাম দ্বারাও পরিচিত এবং এর বৈজ্ঞানিক নাম হল জিউস ফ্যাবার। এটি টেলোয়েস্ট গ্রুপের অন্তর্গত এবং গ্যাস্ট্রনোমিতে একটি স্বাদযুক্ত খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়, যদিও, প্রজাতি সম্পর্কে তেমন কিছু জানা যায় না, এটি পৃথিবীতে ব্যাপকভাবে গ্রাস হয় না।

আসুন সান পেড্রো মাছ সম্পর্কে আরও জানুন!

প্রধান বৈশিষ্ট্য

এই মাছটির দেহটি দীর্ঘস্থায়ী এবং ডিম্বাকৃতি বেশ সংকুচিত থাকে। রঙ হলুদ-জলপাই ঠিক যেন তেলে ভিজিয়ে রাখা হয়। আপনি তার মাথা থেকে লেজ পর্যন্ত অনুভূমিক রেখার একটি প্যাটার্ন দেখতে পারেন যার পাশে একটি বড় অন্ধকার দাগ রয়েছে। মাথা স্বাভাবিকের চেয়ে বড় এবং তার উপর হাড়ের ছিদ্র রয়েছে। যদিও মাথা বড় এবং চোখও এর সাথে থাকে, তার মুখ ছোট এবং দীর্ঘস্থায়ী।

এরা হল মাছ, যখন তারা যৌন পরিপক্কতায় পৌঁছায় তখন ডোরসাল পাখনার পিছনে লম্বা ফিলামেন্ট তৈরি করে। এটি সাধারণত সেই গবেষকদের জন্য একটি ইঙ্গিত হিসাবে ব্যবহৃত হয় যারা প্রজাতিগুলি অধ্যয়ন করার এবং এর পর্যায় খুঁজে বের করার চেষ্টা করছে। এর ছোট আকারের স্কেল রয়েছে, যদিও কিছু প্রজাতিতে সেগুলি লক্ষণীয় নয়।

চোখগুলি তীব্র হলুদ এবং নাসিকা খুব কাছাকাছি এবং একসাথে আঠালো। সাধারণ জিনিসটি হ'ল এর আয়ু প্রায় 12 বছর এবং এই সময়ে 60 সেমি দৈর্ঘ্য এবং প্রায় 10 কেজি ওজনে পৌঁছায়। এটি একটি বেশ নির্জন আচরণ আছে, যদিও কখনও কখনও এটি 6 বা 7 টি নমুনা পর্যন্ত স্কুল গঠন করতে দেখা যায়। সঙ্গীর সন্ধানের সম্ভাবনা বাড়ানোর জন্য এটি মিলনের মরসুমে দেখা যায়।

প্রধান বৈশিষ্ট্য যা এই মাছটিকে সবচেয়ে বেশি আলাদা করে তোলে তা হল এর কুৎসিত চেহারা। এটি কুৎসিত বলে নয়, বরং এই দিকটির কারণে, জেলে এবং ভোক্তারা তাদের ধরার চেষ্টায় বিরক্ত না হওয়ায় দীর্ঘ সময়ের জন্য অজানা থাকতে পারে। অন্যান্য মাছ যেমন হেক, স্নাপার এবং সার্ডিন ধরা বেশি সাধারণ ছিল। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে, অনেক ডিনাররা এর দুর্দান্ত মাংসের স্বাদ গ্রহণ করেছে এবং সান পেডো মাছকে সবচেয়ে ধনী খাবার হিসাবে তুলে ধরেছে। এর মাংস কোমল, সূক্ষ্ম এবং সাদা এবং যখন এটি খাওয়া হয় তখন তালু অনেকটা নরম করে।

ব্যাপ্তি এবং আবাসস্থল

এই মাছগুলি সমুদ্রের অগভীর অঞ্চলে পাওয়া যায়। এটি একটি পেলেজিক প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি সর্বনিম্ন গভীরতা যেখানে পাওয়া গেছে 200 মি। এটি সাধারণত দেখা না গিয়েই শিকারটিকে শিকার করে, যেহেতু এটি নিজেকে সমুদ্রের নীচে বালুতে কবর দেয় এবং তারপরে পৃষ্ঠে উঠে যায়। এর বিতরণ ক্ষেত্রটি বিশ্বের প্রায় সমস্ত সমুদ্রকে জুড়ে। যেখানে বেশি ঘনত্ব থাকতে পারে ভূমধ্যসাগর থেকে কৃষ্ণ সাগরের অঞ্চল। এগুলি পূর্ব আটলান্টিকের অঞ্চল যেমন অস্ট্রেলিয়া, জাপান এবং নিউজিল্যান্ডেও পাওয়া যায়।

আমরা স্পেনের উপদ্বীপের এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্তে খুব সহজেই এই মাছটি খুঁজে পেতে পারি। আমরা যদি এই মাছটি গ্রাস করতে চাই তবে আমরা বিভ্রান্ত হতে পারি কারণ এটি যে জায়গাতে আমরা অর্ডার করি সেখানে তার উপর নির্ভর করে এটি বিভিন্ন নাম গ্রহণ করে। উদাহরণস্বরূপ, বাস্ক দেশে তিনি মুকসু মার্টিন নামে পরিচিত। এই অঞ্চলে এটি সুস্বাদু মাছ হওয়ার জন্য সুপরিচিত এবং খাওয়া হয়।

সান পেড্রো ফিশ ডায়েট

যদিও এই মাছটি খুব ভয়ঙ্কর মনে হয় না, তবে এটি অন্যান্য শিকারীদের সাথে খাদ্য শৃঙ্খলে বেশি পাওয়া যায়। সবচেয়ে সাধারণ হল তাদের খাদ্য বিভিন্ন প্রজাতির অন্যান্য মাছের উপর ভিত্তি করে এবং কিশোর পর্যায়ে। আপনার প্রিয় মেনুর মধ্যে রয়েছে সার্ডিন, অ্যাঙ্কোভি এবং অ্যাঙ্গুয়েজ। যদি এই মাছগুলি তাদের পছন্দের খাবার খুঁজে না পায় তবে তারা অন্য খাবারের দিকে ফিরে যেতে পারে যেমন কাটলফিশ, সেফালোপড মোলাস্ক এবং স্কুইড।

তার শিকার শিকার করার জন্য, এটি একটি সবচেয়ে মূল কৌশল ব্যবহার করে। প্রথমে, এটি সাগরের তলদেশে নিজেকে কবর দেয় যাতে কেউ অজানা না হয় এবং অবাক হয়ে তার শিকার ধরতে পারে। দাফন করার সময়, এটি কেবল তার ক্রেস্ট বা মেরুদণ্ড ছেড়ে যায় যাতে অন্য মাছের কামড় দেওয়ার জন্য হুক হিসাবে কাজ করে। তখনই সে তার জন্য ঝাঁপিয়ে পড়ে এবং তাকে জড়িয়ে ধরে।

তিনি তার খাবারটি ক্যাপচার করতে অন্য কৌশলটি ব্যবহার করেন তা হ'ল তিনি খুব আস্তে আস্তে এবং তার শিকারদের কাছে যান তারা তাদের থুতু দিয়ে তাদের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে যতক্ষণ না তারা তাদের গিলে ফেলে। এতো পাতলা দেহের অধিকারী তারা মহান সাঁতারু।

প্রতিলিপি

এই মাছগুলি প্রাপ্তবয়স্ক হওয়ার জন্য দীর্ঘ সময় নেয় এবং পুনরুত্পাদন করার ক্ষমতা রাখে। সবচেয়ে স্বাভাবিক বিষয় হল যে তারা তাদের নিজের তরুণী হতে সক্ষম হতে 3 থেকে 4 বছর সময় নেয়। এর পরিপক্কতার আরেকটি সূচক হল এর দৈর্ঘ্য। তারা 29 থেকে 35 সেন্টিমিটারের মধ্যে হতে হবে জানতে হবে যে তারা ইতিমধ্যে প্রজননের জন্য উপযুক্ত।

তারা ডিম্বাশয় প্রজনন করে। মহিলা তার ডিম দেয় এবং সেগুলি সমুদ্রে ছেড়ে দেয়। এই ডিমগুলি পরে পুরুষ দ্বারা নিষিক্ত হয় এবং শুক্রাণু ছেড়ে দেয়। তারা যে অঞ্চলে সাধারণত পুনরুত্পাদন এবং স্পান হয় তা প্রায় 100 মিটার অগভীর জলে থাকে। ডিম এবং লার্ভা উভয়ই বেন্থিক এবং তারা সাঁতারের দক্ষতা অর্জন না করা পর্যন্ত গভীরতায় বিকাশ করতে পারে।

প্রজনন প্রক্রিয়া সাধারণত গ্রীষ্মকালে হয় যখন তাপমাত্রা বেশি থাকে এবং খাদ্য বেশি থাকে। জল যে তাপমাত্রায় থাকে তার উপর নির্ভর করে, নিষেক প্রক্রিয়া আগে ঘটতে পারে। সেই উষ্ণ জলে আপনি বসন্তে উত্পাদন মৌসুমে সান পেড্রো মাছ দেখতে পারেন।

তরুণ নমুনাগুলি তাদের ডিম পাড়ার আদর্শ জায়গা খুঁজে পেতে দীর্ঘ দূরত্ব ভ্রমণ করে। অন্যদিকে, প্রাচীনতমরা সাধারণ এলাকায় বিছানা চালানোর জন্য থাকে। বলা যেতে পারে যে তারা traditionsতিহ্যের মাছ। একবার তারা ডিম পাড়ার পর, তাদের প্রচুর ক্ষুধা লাগে এবং দ্রুত শিকার গ্রাস করতে শুরু করে। এটি গ্রীষ্মে প্রজনন হওয়ার আরেকটি কারণ।

আমি আশা করি যে এই তথ্যের সাহায্যে আপনি সান পেড্রো মাছ সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন এবং এটি গ্যাস্ট্রোনমিতে কতটা ভাল।