Limunska riba je širom svijeta dobro poznata po svom ukusnom ukusu. Prilično je obilna riba tokom cijele godine, ali vrijeme kada se nalazi u najvećoj količini je u mjesecima od svibnja do lipnja. Njegov naučni naziv je Seriola dumerili i pripada porodici caranidae.Potražen je u gastronomiji s različitim komercijalnim i lokalnim imenima širom svijeta.
Želite li znati sve o ovoj vrlo posebnoj ribi?
Karakteristike limunske ribe
Ova vrsta ribe poznata je u mnogim dijelovima svijeta i u svakom području je poznata pod imenom. Na primjer, u Andaluziji se to zove amberjack, mlijeko i limunova riba. S druge strane, na Balearskim ostrvima je poznat kao cirviola, cirvia i sirvia a na Kanarskim ostrvima kao megregal i limun.
Ova životinja obično naseljava pjeskovita mjesta u dubokim stjenovitim područjima blizu 300 metara. Kad dođe zima, talože se na morskom dnu i izbijaju na površinu tek kad toplije temperature stignu s proljećem.
Ima osam leđnih bodlji i između dvadeset devet i trideset i pet bijelih leđnih zraka, tri analne kralježnice i dvadeset dvije bijele analne bodlje. Tijelo mu je gotovo spljošteno i izduženo. Pored toga, ima male ljuske koje okružuju njegovo tijelo. Glava je veća i zaobljenija, s malim očima, širim ustima i dužom, zaobljenom njuškom sa sitnim zubima.
Ima zadržanu analnu peraju s dvije bodlje i dvije leđne peraje. Njegov rep ima oblik sličan ostatku ribe. Što se tiče boje, ima plavkast leđni dio i trbušni dio pomiješan između bijele i srebrne boje. Gotovo većina njih ima vodoravnu žutu liniju koja pokriva bokove.
Njihova veličina može varirati između metar i metar i po, ovisno o njihovoj starosti. Kada dostigne zrelost, sposoban je da teži do 60 kilograma. Njegova veličina i težina u potpunosti ovise o području u kojem živi, jer su temperature i okeanske struje ono što određuje njegov rast.
Ponašanje i stanište
Obično ova riba ima mirno držanje, bez agresivnosti prema drugim vrstama. Budući da je usamljena vrsta, ima pelagične navike. Ova se riba vidi samo kako stvara grupe ili parove u sezoni razmnožavanja. Jednom kad se limunska riba razmnoži u proljetnoj sezoni, vraća se živjeti u okeanske dubine.
Kada stigne ljetno vrijeme, moguće ga je promatrati blizu površine na obalama. Kad dostignu punoljetnost, formiraju velike grupe u blizini plutajućih predmeta kao što su meduze i salpe.
Trenutno njegovo područje rasprostranjenja pokriva gotovo sve vode svjetskih okeana. Područje gdje je njegovo obilje najveće nalazi se u vodama Atlantskog okeana, protežući se Sredozemljem i Biskajskim zaljevom.
Stanište mu je u okeanskim dubinama u rasponu između 80 i 300 metara.
Hranjenje i razmnožavanje
Ove ribe su čisti mesožderi, jer se njihova prehrana u potpunosti temelji na njima ostale ribe i beskičmenjaci, uz lignje i sipe. Ova se riba obično lovi u pokušaju lova na druge vrste poput šura, rakova, prstaca i lažnjaka. Kada glad procijeni, sposobna je pojesti bilo koji organizam koji luta tim područjem.
Što se tiče reprodukcije, pronašli smo nekoliko aspekata koje treba uzeti u obzir. Mjesto na kojem se razmnožavaju ovisi o varijablama poput temperature i klimatskog pojasa u kojem se nalazi. Obično se javlja u proljeće i ljeto, kada temperature porastu i ugodnije im je brinuti se o mlađima.
Razmnožavanje se odvija kad limunove ribe postanu odrasle (obično u roku od četiri godine za muškarce i pet godina za ženke). Kada se to dogodi, mrijest je moguć. U ovo doba svog života obično su približno veličine oko 80 centimetara i težak 12 kilograma. Ove ribe rastu vrlo brzo, dostižući dužinu od 40 centimetara u prvih šest mjeseci.
Kada se riba razmnožava nekoliko godina Sposobni su doseći dužinu veću od metar i po i mogu težiti više od 60 kilograma. (Čak su pronađeni i primjerci teški 80 kilograma).
Limunska riba bira mjesto za razmnožavanje na mjestima s prilično malim školama i fiksira svoje stanište u blizini plutajućih objekata poput platformi, plutača ili drugih objekata u blizini obale. Kada prolaze kroz proces razmnožavanja i dolazi do mrijesta, jaja se izlegu i izlegu mladice. Kad se to dogodi, rašire se i traže samoću.
Okeanske struje odnose i jaja i ličinke i one odlučuju ostati na mjestima za koja misle da su najsigurnija. Ovaj postupak obično traje oko pet mjeseci.
Ribolovne i nutritivne vrijednosti
Ribolov ove ribe vrlo je čest u gore spomenute datume. Zahvaljujući činjenici da se uspinju na obalu, lakše ih je pronaći i zarobiti. Njegov ribolov ne predstavlja neugodnosti i obično je uspješan zahvaljujući činjenici da su poznata najprikladnija vremena za njegovo hvatanje i mjesta koja obično posjećuje. Iako ih je u mjesecima svibnju i junu više, ove se ribe obično nalaze tijekom cijele godine.
Zbog poteškoća njegovog ribolova je prilagodljivom obliku vašeg tijela. S ovom formom sposoban je izvesti svoje plivanje sa ogromnom snagom i okretnošću. Pomoću ovih vještina mogu dugo ostati na morskom dnu.
Limunova riba je pravi trofej za ribolovce amatere od obala i otvorenog mora. Što je veći, to više zadovoljstva donosi. Uz to, izuzetno je cijenjen zbog nutritivnih doprinosa bogatih proteinima, ugljikohidratima, omega 3, kolesterolom, mineralima, željezom, kalcijumom, kalijumom, cinkom, natrijem, vitaminima, A, E, B, B9, B12 i B3.
Kao što vidite, limunova riba dobro je poznata i tražena u cijelom svijetu zbog svog bogatog okusa i uspjeha u ribolovu.