El serrano riba, njegovo specifično ime je serrano scribe, to je neka vrsta izduženog tijela, mada više debelog tijela serranus grouper, od kojih se razlikuje, također po glavi, zašiljeniji i po repu, krnji ili zaobljeni. Repni pedun ribe serrano debeo je s velikim ustima i vidljivom gornjom čeljusti, bez ljusaka ili supermaksile.
Preoperkul je u potpunosti nazubljen, a operkulum ima tri ravne bodlje. The vaga karakteristično su male, na bočnoj liniji je između 65 i 75.
La obojenost čini ovaj serranid nepogrešivom vrstom i nesumnjivo lijepi, leđa i dio bokova su ružičasti ili blijedo smeđi, a imaju pet i sedam tamno smeđih poprečnih pruga, velika plava pjega, koja postaje očiglednija s godinama i veličinom ribe, zauzima trbušni dio bokovi ispred analne peraje, dio repnog peduna i rep su žuti.
Glava ovih serranida pravi je labirint plavkasto vijugave linije podsjeća na arapsko pismo. Uprkos impozantnom izgledu, ova planinska riba rijetko premašuje Dužina 25cm.
Serrano riba naseljava relativno plitko stjenovito dno i travnjake morska trava. Čini se da postoji batimetrijska segregacija sa serranus cabrilla. Kada su obje vrste simpatride, gustina serranus scribe ima tendenciju smanjenja s dubinom, dok se serranus cabrilla povećava.
Čini se da je ova segregacija posljedica isključenja po staništima, koja nastoji minimizirati interspecifičnu konkurenciju, s obzirom na to da kada jedna od dvije vrste odsustvuje ili je vrlo rijetka, druga ne u potpunosti popunjava prazninu, već predstavlja slična batimetrijska raspodjela.
Serrano je usamljene i neaktivne ribe koja žestoko brani svoju teritoriju od drugih vrsta. Kao i većina seranida, proždrljiv je lovac de peces, koji vreba kamufliran na dnu, iako se hrani i rakovima, mnogočetincima i mekušcima.