El kanice je proterogynous hermafrodit druh, který dosáhne pohlavní dospělosti ve věku pěti let a stává se mužem od deseti let, i když některé ženy jako takové mohou zůstat ještě mnoho let, dokud nedosáhnou značné velikosti.
Po dobu deseti let byla existence rekrutů ověřována v severnějších oblastech, což ukazuje, že k rozmnožování docházelo severněji, než se dříve myslelo. Mnoho studií ukázalo, že eKanice se množí v chráněné oblasti Médských ostrovů.
Fenomén chov probíhá v červenci a pokračuje do srpna, který se shodoval s daty kolem úplňku. Přestože byly pozorovány některé vzorce související s reprodukcí, nebyl ověřen akt emise genitálních produktů, ale individualizované sledování vejčitých žen, které lze rozeznat podle skvrn obklopujících oči, které se u dvou jedinců nikdy neshodují, ukázaly, že tyto po několika dnech se objevil prázdný od vajec, nevyvratitelný důkaz, že došlo k tření. Vejce, stejně jako u všech ostatních druhů serranidů, syn pelagický.
Skupina je o a robustní a pevně vypadající ryba. Hlava, oči a ústa jsou velké. Dolní čelist přesahuje horní. Maxilla má některé váhy a supermaxillu, charakteristiku, kterou sdílí se všemi svými kongenery a která je odlišuje od rod Serranus.
Je to v podstatě břehová ryba, milovník skalnatého dna tvořené velkými bloky, mezi nimiž podle svých měření nachází úkryt. Hloubka, v níž se nachází, se pohybuje mezi 5 a 400 metry, ale batymetrické rozložení je funkcí stupně rybářského tlaku, kterému je vystaven.
Pouhá se živí hlavonožci, k čemuž pociťuje zvláštní zálibu, přestože nepohrdne korýši ani jinými rybami.