El serranofisk, dens specifikke navn er serran skribent, det er en slags aflang krop, skønt den er mere fyldig end den af serranus grouper, hvorfra den skelnes, også ved hovedet, mere spids, og ved halen, afkortet eller afrundet. Den caudale peduncle af Serrano-fisken er tyk med en stor mund og maxilla synlig uden skalaer eller supermaxilla.
Preopercle er fuldstændig tagget, og operculum har tre flade rygsøjler. Det skalaer de er karakteristisk små, på sidelinjen er det mellem 65 og 75.
La farve gør denne serranid til en umiskendelig art og utvivlsomt smuk, bagsiden og en del af flankerne er lyserøde eller lysebrune og har fem og syv mørkebrune tværgående striber, en stor blå plet, som bliver mere tydelig med fiskens alder og størrelse, optager den ventrale del af flankerne foran den analfinne, en del af den kaudale peduncle og halen er gule.
Hovedet på disse serranider er en ægte labyrint af blålig bølgende linjer minder om arabisk skrivning. Trods sit imponerende udseende overstiger denne bjergfisk sjældent den 25 cm længde.
Serranofisken bor i relativt lave klippebund og græsarealer havgræs. Der ser ud til at være en badymetrisk adskillelse med serranus cabrilla. Når begge arter er sympatrid, er densiteten af serranus skriver har tendens til at falde med dybden, mens serranus cabrilla øges.
Denne adskillelse synes at skyldes en udelukkelse fra habitat, der har tendens til at minimere interspecifik konkurrence, da en af de to arter er fraværende eller er meget sjælden, fylder den anden ikke helt hullet, men præsenterer snarere en lignende badymetrisk fordeling.
Serrano er en ensomme og stillesiddende fisk der ihærdigt forsvarer sit territorium mod andre arter. Som de fleste serranider er den en glubsk jæger de peces, som den lurer camoufleret på bunden, selvom den også lever af krebsdyr, polychaeter og bløddyr.