Jernbanemuslinger

Jernbanemuslinger

Jernbanemuslinger de er bløddyr, der er kendt for deres lækre smag. Det betragtes som en delikatesse for dem, der har råd til det. Disse er toskallede, der lever i ferskvand og har egenskaber, der adskiller dem fra havmuslinger. I denne artikel vil vi fortælle dig alt, hvad der er relateret til denne art.

Vil du vide, hvorfor de er så høje priser, og hvad er deres vigtigste funktioner? Læs videre for at finde ud af det.

Vigtigste funktioner

egenskaber ved jernbanemuslinger

Skinnemuslingeskaller er ret hårde og består af calciumcarbonat. På overfladen af ​​muslingen kan vi finde de radier og radiale linjer, der gør dem forskellige fra andre muslingearter. Der er dele af skallen, hvor linjerne er ret markante, og når de krydser hinanden, giver de anledning til gitre. Disse egenskaber gør dem perfekt adskilte fra andre muslinger.

Som vi har set i andre artikler, har hver art noget unikt, der gør dem specielle og forskellige fra de andre. Hvis vi sammenligner det med den slimede muslinges overflade, kan vi se, at det er meget glattere. I den kan vi ikke differentiere egerne så godt som i jernbanemuslinger.

I andre arter af muslinger finder vi muslinger med ovale ventiler. Imidlertid er foldere til jernbanemuslinger afrundede og har et ledbånd, der består af et protein med elastiske egenskaber. Det er kendt som en slags tænder og kanaler, der får disse ventiler til at bevæge sig fra den øverste til den nederste skal, så muslingens krop ikke kan udsættes for fare.

Selvom de har kendetegnene ved andre muslinger, skallen er ret tynd. Det har den typiske klump i det dorsale område kaldet umbo. Med hensyn til farve adskiller den sig også fra andre muslinger. Generelt har enhver musling en farve, der spænder fra den mørkeste grå til den lyseste grå med et par brune pletter. Skinnemuslinger har dog en cremeagtig farve. Det er som om det var en farve mellem gul og brun. Det har også nogle mørkere mærker.

Dyrkning af jernbanemuslinger

jernbanemusling

For at forbruge denne udsøgte delikatesse bruges håndværksmæssige akvakulturparker, hvor jernbanemuslinger dyrkes. Dyrkning sker på forskellige måder. Parksejerne kan gå til fods og samle muslingerne, eller de kan bruge en båd hvis antallet er for stort.

Til samlingen bruges en særlig rive, der er i stand til at fjerne sandet fra bunden og samle den lækre toskallede. Riven har spidserne adskilt, så de kan vælge dem, der er af god størrelse, der skal betragtes som voksne. Det er en traditionel aktivitet, der har mere end 500 års historie, og som vedvarer over tid. Dette er takket være den kultur, der arves fra generation til generation, samt dens høje produktivitet.

Specialisterne har ikke kun ansvaret for at overføre erfaringerne med dyrkning af jernbanemuslinger, men også for den kærlighed og professionalisme, som det skal gøres med. Selvom det virker noget for håndværk og bagud i tiden, i øjeblikket Cirka 650 familier lever takket være dyrkning af jernbanemuslinger.

Parksejerne repræsenterer også en af ​​de første økonomiske aktiviteter i Vilagarcia de Arousa. Og det er, at denne musling betragtes som den dyreste i verden siden de sidste 10 år. Der er produceret ca. 3200 tons om året, svarende til mere end 16 millioner euro i gennemsnit pr. År. Disse muslinger har outsolgt andre muslinger, snegle og japanske.

Krav til dyrkning

dyrkning af jernbanemuslinger i pontevedra

Disse muslinger kræver visse krav til plantning. Blandt disse krav finder vi god pleje af midler. For at være i stand til at samle disse muslinger godt, og at de kan udvikle sig korrekt, er det nødvendigt at fjern alger fra hele jorden. Det er også nødvendigt at kontrollere alle de naturlige rovdyr, som denne bløddyr har.

For at øge iltningen af ​​substratet, og at muslingerne lettere kan få ilt til åndedræt, anvendes en bundplovteknik. Dette er, hvordan de unge prøver sås, skiftevis dem på forskellige dybder, så de har en god vandstrøm.

Når muslingerne vokser til den perfekte størrelse, der betragtes kommercielt, høstes muslingerne med traditionelle høer eller river. Der er flere byer, hvis største indtægtskilde er salg af jernbanemuslinger. I sig selv er det ikke kun på grund af salget af muslinger, men på grund af den betydning de har på et kulturelt og turistniveau og for al deres popularitet. Det er som om disse muslinger var centrum for hele byen, og dens økonomi bevægede sig omkring dem.

Dyrkning af skinnen musling er anerkendt over hele verden på grund af den lækre smag af dem. Vi taler måske om de rigeste muslinger, du nogensinde kan smage. Parkerne, hvor de dyrkes, er meget konkurrencedygtige og berømte for at have en højere produktion end andre muslinger. Dette skyldes den gode pris, den har over hele verden.

Gunstige egenskaber

egenskaber ved jernbanemuslinger

Det er ikke kun den bedste musling i verden med hensyn til smag og den dyreste, men også en skaldyr med det laveste niveau af fedt, der findes. Så det har kun 47 kalorier pr. 100 gram produkter. Det er en af ​​de skaldyr, der er mest valgt af folk, der ønsker at fortsætte med at nyde den gode smag på trods af at de følger en diæt.

Det har også en stor mængde mineraler og vitaminer. Vi mødes med vitamin B3 og A og mineralerne jern, magnesium, kalium og calcium. Alle disse vitaminer og mineraler hjælper med at supplere de ernæringsmæssige behov for at være sunde.

Jeg håber, at du med disse oplysninger kan lære disse lækre muslinger bedre at kende. Har du hørt om dem før?


Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.