Sidrunikala on kogu maailmas tuntud oma maitsva maitse poolest. See on üsna rikkalik kala aastaringselt, kuid aeg, mil seda leidub kõige rohkem, on maist juunini. Selle teaduslik nimi on Seriola dumerili ja see kuulub karanidae perekonda. See on gastronoomias väga nõutud erinevate kaubanduslike ja kohalike nimedega kogu maailmas.
Kas soovite selle erilise kala kohta kõike teada?
Sidrunikala omadused
Seda kalaliiki tuntakse mitmel pool maailmas ja igas piirkonnas on see nime järgi tuntud. Näiteks Andaluusias nimetatakse seda merevaik, piim ja sidrunikala. Teisest küljest on Baleaari saartel tuntud kui cirviola, cirvia ja sirvia ja Kanaari saartel as megregal ja sidrun.
See loom elab tavaliselt liivastes kohtades sügavates kivistes piirkondades, mis asuvad 300 meetri lähedal. Talve saabudes elavad nad merepõhjas ja ilmuvad pinnale alles siis, kui kevadega saabub soojem temperatuur.
Sellel on kaheksa selja selgroogu ja kakskümmend üheksa kuni kolmkümmend viis valget seljakiirt, kolm päraku ja kakskümmend kaks valget päraku okast. Selle keha on peaaegu lamestatud ja piklik. Lisaks on sellel keha ümbritsevad väikesed kaalud. Pea on suurem ja ümaram, väikeste silmade, laiema suu ja pikema, ümara nina, väikeste hammastega.
Sellel on sisuline pärakuju, millel on kaks oga ja kaks seljauime. Selle saba on sarnane ülejäänud kaladega. Värvi osas on sel sinakas seljaosa ning kõhuosa segunenud valge ja hõbedase värvi vahel. Peaaegu enamikul neist on horisontaalne kollane joon, mis katab külgi.
Nende suurus võib sõltuvalt vanusest varieeruda meetri ja pooleteise meetri vahel. Kui saabub küpsus, see on võimeline kaaluma kuni 60 kilo. Selle suurus ja kaal sõltuvad täielikult piirkonnast, kus ta elab, kuna temperatuur ja ookeani hoovused määravad selle kasvu.
Käitumine ja elupaik
Tavaliselt on see kala rahulik käitumine, agressiivsuseta teiste liikidega. Kuna ta on üksildane liik, on sellel pelaagilised harjumused. Seda kala nähakse rühmade või paaride moodustamisena ainult pesitsusajal. Kui sidrunikala on kevadhooajal paljunenud, naasevad nad majja ookeani sügavusele.
Suveaja saabudes on seda võimalik jälgida ranniku pinna lähedal. Täiskasvanuikka jõudes moodustavad nad ujuvate esemete, näiteks meduuside ja salpide lähedal suured rühmad.
Praegu hõlmab selle levikuala peaaegu kõiki maailmamere vetes. Piirkond, kus selle arvukus on suurim, asub Atlandi ookeani vetes, ulatudes läbi Vahemere ja Biskaia lahe.
Selle elupaik asub ookeani sügavuses vahemikus 80 kuni 300 meetrit.
Söötmine ja paljunemine
Need kalad on puhtad kiskjad, kuna nende toitumine põhineb täielikult muud kalad ja selgrootud, lisaks kalmaarid ja seepiad. Seda kala püütakse tavaliselt teiste liikide, näiteks stauriidi, koorikloomade, sõrmkäppude ja bogasega küttimisel. Kui nälg hindab, on see võimeline sööma mis tahes organismi, kes selles piirkonnas ringi liigub.
Paljundamise osas leiame mitmeid aspekte, mida arvestada. Nende paljunemiskoht sõltub sellistest muutujatest nagu temperatuur ja kliimavöönd, kus see asub. See juhtub tavaliselt kevad- ja suveajal, kui temperatuur tõuseb ja praadimise eest on meeldivam hoolitseda.
Paljunemine toimub siis, kui sidrunikalad saavad täiskasvanuks (isastel tavaliselt nelja aasta jooksul, emastel aga viie aasta jooksul). Kui see juhtub, on kudemine võimalik. Praegusel eluetapil on nad tavaliselt suurusjärgus umbes 80 sentimeetrit ja kaal 12 kilo. Need kalad kasvavad väga kiiresti, ulatudes esimese kuue kuu jooksul 40 sentimeetrini.
Kui kala on mitu aastat paljunenud Nad on võimelised ulatuma üle pooleteise meetri pikkuseks ja võivad kaaluda üle 60 kilo. (On leitud isegi 80 kilogrammi kaaluvaid isendeid).
Sidrunikala valib paljunemiskoha üsna väikeste koolkondadega kohtades ja fikseerib oma elupaiga ujuvate objektide nagu platvormid, poid või muud ranniku lähedal asuvad objektid. Kui nad paljunemis- ja kudemisprotsessi läbivad, kooruvad munad ja kooruvad praad. Kui see juhtub, levivad nad laiali ja otsivad üksindust.
Nii munad kui ka vastsed kannavad ookeanihoovused minema ja just nemad otsustavad jääda nendesse kohtadesse, mis nende arvates on kõige turvalisemad. See protseduur kestab tavaliselt umbes viis kuud.
Kalapüük ja toiteväärtused
Nende kalade püük on ülalnimetatud kuupäevadel väga levinud. Tänu sellele, et nad tõusevad rannikule, on neid lihtsam leida ja tabada. Kalapüük ei tekita probleeme ja on tavaliselt edukas tänu sellele, et on teada püügiks sobivaim aeg ja kohad, kus see tavaliselt käib. Kuigi mais ja juunis on neid rohkem, leidub neid kalu tavaliselt aastaringselt.
Selle kalapüügi raskused on tingitud oma keha voolujoonelise kuju järgi. Selle vormiga suudab ta ujuda tohutu jõu ja väledusega. Nende oskustega saavad nad pikka aega merepõhjas viibida.
Sidrunikala on tõeline karikas harrastuskaluritele rannikult ja avamerelt. Mida suurem see on, seda rohkem pakub see rahulolu. Lisaks on see kõrgelt hinnatud oma toitainete poolest, mis on rikkad valkude, süsivesikute, Omega 3, kolesterooli, mineraalide, raua, kaltsiumi, kaaliumi, tsingi, naatriumi, vitamiinide, A, E, B, B9, B12 ja B3 poolest.
Nagu näete, on sidrunikala rikkaliku maitse ja kalapüügi edukuse poolest kogu maailmas hästi tuntud ja nõutud.