Rail simpukat ne ovat nilviäisiä, jotka tunnetaan herkullisesta maustaan. Sitä pidetään herkkuna niille, joilla on siihen varaa. Nämä ovat simpukoita, jotka elävät makeassa vedessä ja joilla on ominaisuuksia, jotka erottavat ne merisimpukoista. Tässä artikkelissa kerromme sinulle kaiken tähän lajiin liittyvän.
Haluatko tietää, miksi ne ovat niin korkeita ja mitkä ovat niiden tärkeimmät ominaisuudet? Lue lisätietoja.
Tärkeimmät ominaisuudet
Rail simpukat kuoret ovat melko kovia ja koostuvat kalsiumkarbonaatista. Simpukan pinnalta voimme löytää säteet ja säteittäiset viivat, jotka tekevät niistä erilaisia kuin muut simpukkalajit. On kuoren osia, joissa viivat ovat melko voimakkaita ja kun ne ylittävät toisensa, ne muodostavat ruudukkoja. Nämä ominaisuudet tekevät niistä täysin erilaisia kuin muut simpukat.
Kuten olemme nähneet muissa artikkeleissa, jokaisella lajilla on jotain ainutlaatuista, joka tekee niistä erityisiä ja erilaisia kuin muut. Jos vertaamme sitä limaisen simpukan pintaan, voimme nähdä, että se on paljon tasaisempi. Siinä emme voi erottaa pinnoja yhtä hyvin kuin kiskoissa.
Muissa simpukkalajeissa on simpukoita, joissa on soikeat venttiilit. Kuitenkin simpukoiden esitteet ovat pyöristettyjä ja niissä on nivelside, joka koostuu proteiinista, jolla on joustavat ominaisuudet. Se tunnetaan eräänlaisina hampaina ja kanavina, jotka saavat nämä venttiilit liikkumaan ylemmästä alempaan kuoreen niin, että simpukan runko ei voi jäädä alttiiksi vaaralle.
Vaikka niillä on muiden simpukoiden ominaisuudet, kuori on melko ohut. Se on tyypillinen kohouma selkäalueella, jota kutsutaan umboksi. Väriltään se eroaa myös muista simpukoista. Yleensä minkä tahansa simpukan väri vaihtelee tummimmasta harmaasta vaaleimpaan harmaan ja muutamia ruskeita pilkkuja. Kuitenkin kisko-simpukoilla on kermainen väri. Se on ikään kuin väri keltaisen ja ruskean välillä. Siinä on myös joitain tummempia merkkejä.
Kiskosimpukoiden viljely
Tämän hienon herkun nauttimiseen käytetään käsityöläisiä vesiviljelypuistoja, joissa viljellään rautatiekimpukoita. Viljely tapahtuu eri tavoilla. Pysäköijät voivat mennä kävelemään simpukoita tai veneellä jos numero on liian suuri.
Keräykseen käytetään erityistä haraa, joka pystyy poistamaan hiekan pohjasta ja keräämään herkullisen simpukan. Haravan kärjet on erotettu toisistaan, jotta he voivat valita hyvän kokoiset aikuiset. Se on perinteinen toiminta, jolla on yli 500 vuoden historia ja joka jatkuu ajan myötä. Tämä johtuu kulttuurista, joka periytyy sukupolvelta toiselle, ja sen korkeasta tuottavuudesta.
Asiantuntijat vastaavat paitsi kisko simpukoiden viljelystä saadun kokemuksen välittämisestä myös rakkaudesta ja ammattitaidosta, jolla se tulisi tehdä. Vaikka tällä hetkellä se tuntuu liian käsityöläiseltä ja taaksepäin ajassa, tällä hetkellä Noin 650 perhettä elää kisko -simpukoiden viljelyn ansiosta.
Puiston omistajat edustavat myös ensimmäistä taloudellista toimintaa Vilagarcia de Arousa. Tätä simpukkaa pidetään maailman kalleimpana viimeisten 10 vuoden aikana. Vuosittain tuotetaan noin 3200 tonnia, mikä vastaa keskimäärin yli 16 miljoonaa euroa vuodessa. Nämä simpukat ovat ylittäneet muita simpukoita, etanoita ja japanilaisia.
Viljelyä koskevat vaatimukset
Nämä simpukat vaativat tiettyjä istutusvaatimuksia. Näistä vaatimuksista löydämme hyvän hoidon rahastoista. Jotta nämä simpukat voidaan kerätä hyvin ja ne voivat kehittyä oikein, on tarpeen poista levät kaikkialta maasta. On myös tarpeen hallita kaikkia tämän nilviäisen luonnollisia saalistajia.
Pohja -auratekniikkaa käytetään substraatin hapetuksen lisäämiseksi ja simpukoiden helpomman hapen saamiseksi hengitykseen. Näin nuoret yksilöt kylvetään vuorotellen eri syvyyksissä, jotta niillä on hyvä vesivirta.
Kun simpukat kasvavat täydelliseen kokoon, jota pidetään kaupallisesti, simpukat korjataan perinteisillä kuokilla tai haravoilla. On useita kaupunkeja, joiden tärkein tulonlähde on rautatiekimpukoiden myynti. Se ei sinänsä johdu ainoastaan simpukoiden myynnistä, vaan niiden tärkeydestä kulttuuri- ja matkailutasolla sekä kaikesta suosiosta. Aivan kuin nämä simpukat olisivat koko kaupungin vetovoima ja sen talous liikkuisi niiden ympärillä.
Kiskon simpukan viljely on tunnustettu ympäri maailmaa niiden herkullisen maun vuoksi. Voimme puhua rikkaimmista simpukoista, joita voit koskaan maistaa. Puistot, joissa niitä kasvatetaan, ovat erittäin kilpailukykyisiä ja kuuluisia siitä, että niiden tuotanto on suurempi kuin muilla simpukoilla. Tämä johtuu hyvästä hinnasta ympäri maailmaa.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Se ei ole vain maailman paras simpukka maun suhteen ja kallein, vaan myös äyriäiset, joilla on alhaisin rasvapitoisuus. Niin se sisältää vain 47 kaloria 100 grammaa tuotetta kohden. Se on yksi merenelävistä, jotka ovat eniten valinneet ihmiset, jotka haluavat jatkaa hyvän maun nauttimista ruokavaliosta huolimatta.
Se sisältää myös suuren määrän kivennäisaineita ja vitamiineja. Tapaamme sisältää B3- ja A-vitamiinia sekä mineraaleja rautaa, magnesiumia, kaliumia ja kalsiumia. Kaikki nämä vitamiinit ja kivennäisaineet auttavat täydentämään ravitsemuksellisia tarpeita ollakseen terveitä.
Toivon, että näiden tietojen avulla voit tutustua näihin herkullisiin simpukoihin paremmin. Oletko kuullut niistä aiemmin?