דג סן פדרו

היום עלינו לדבר על דג אקזוטי משהו. זה בערך דגי סן פדרו. זה ידוע גם בשמו הנפוץ של דגי סן מרטין ושמו המדעי הוא זאוס פאבר. הוא שייך לקבוצת הטליאוסטים ונחשב למעדן בגסטרונומיה, אם כי מכיוון שלא ידוע הרבה על המין, הוא אינו נצרך באופן נרחב בעולם.

בואו ללמוד עוד על דג סן פדרו!

תכונות עיקריות

לדג זה הגוף די דחוס לרוחב וסגלגל. הצבע צהוב-זית ממש כאילו היה ספוג בשמן. אתה יכול לראות דפוס של קווים אופקיים מראשו לזנב עם כתם כהה גדול בצדדיו. הראש גדול מהרגיל ועליו רכסים גרמיים. למרות שהראש גדול ועיניו גם מלוות אותו, פיו קטן ונמשך.

הם דגים שכאשר הם מגיעים לבגרות מינית מפתחים חוטים ארוכים יותר על גב סנפיר הגב. זה משמש בדרך כלל כאינדיקציה לאותם חוקרים שמנסים לחקור את המין ולגלות את שלבו. יש לו קשקשים קטנים, אם כי אצל מינים מסוימים הם אינם ניכרים.

העיניים בצבע צהוב עז ועם הנחיריים הדוקים מאוד. הדבר הרגיל הוא זה תוחלת החיים שלה היא בסביבות 12 שנים ובזמן זה מגיעה לאורך של 60 ס"מ וכ -10 ק"ג משקל. יש לו התנהגות די בודדת, אם כי לפעמים ניתן לראות אותה יוצרת בתי ספר של עד 6 או 7 דגימות. ניתן לראות זאת בעונת ההזדווגות, כדי להגדיל את ההסתברות למצוא בן זוג.

המאפיין העיקרי שגורם לדג זה להתבלט יותר מכל הוא מראהו המכוער. לא בגלל שזה מכוער, אלא בגלל ההיבט הזה, יכול היה להישאר מעין זמן רב מכיוון שדייגים וצרכנים לא טרחו לנסות לתפוס אותם. זה היה נפוץ יותר לתפוס דגים אחרים כמו האייק, סנאפר וסרדינים. עם זאת, עם חלוף הזמן, סועדים רבים טעמו את בשרו המעולה והדגישו את דג סן פדו כאחד המעדנים העשירים ביותר. הבשר שלו נימוח, עדין ולבן וכשהוא נאכל הוא מרכך את החיך הרבה.

טווח ובתי גידול

ניתן למצוא דגים אלה באזורים הרדודים של הים. הוא נחשב למין פלגי. העומק הנמוך ביותר שנמצא הוא 200 מ '. בדרך כלל הוא ציד את טרפו מבלי שנראה, מכיוון שהוא טומן את עצמו בחול בקרקעית הים ואז עולה אל פני השטח. אזור תפוצתו מכסה כמעט את כל ימי העולם. איפה שיש יותר ריכוז יכול להיות אזורים מהים התיכון ועד הים השחור. הם נמצאים גם באזורים במזרח האוקיינוס ​​האטלנטי כמו אוסטרליה, יפן וניו זילנד.

אנו יכולים למצוא דג זה בקלות בספרד מקצה אחד של חצי האי לקצה אחר. אם אנחנו רוצים לצרוך את הדג הזה, יתכן שאנחנו מתבלבלים מכיוון שהוא מקבל שמות שונים, תלוי באזור בו אנו מזמינים אותו. למשל, בחבל הבאסקים הוא מכונה מוקו מרטין. באזור זה הוא ידוע ונצרך בשל היותו דג טעים.

האכלת דגים בסן פדרו

למרות שדג זה לא נראה מפחיד מדי, הוא נמצא גבוה בשרשרת המזון, יחד עם טורפים אחרים. הנפוץ ביותר הוא שתזונתם מבוססת על דגים אחרים ממינים שונים ובשלב הצעירים. בין התפריט המועדף עליך סרדינים, אנשובי וארוחות. אם דגים אלה לא מצליחים למצוא את המזון המועדף עליהם, הם עשויים לפנות למאכל אחר כגון דיונונים, רכיכות הצופית והקלמארי.

על מנת לצוד את טרפו, הוא משתמש בטכניקה מקורית ביותר. ראשית, הוא קובר את עצמו בקרקעית הים כדי שלא ישים לב אליו ולתפוס את טרפו בהפתעה. כשהוא קבור, הוא משאיר רק את ציצתו או את עמוד השדרה כדי לשמש וו לדג אחר לנגוס. זה הוא כשהוא קופץ אליה ואוכל אותה.

טכניקה נוספת בה הוא משתמש בכדי לתפוס את מזונו היא טכניקה בה הוא ניגש לקורבנותיו לאט מאוד הם מסתערים עליהם עם חוטמם עד שהם פשוט בולעים את זה. עם גוף כל כך דק הם שחיינים נהדרים.

רבייה

לדגים אלה לוקח הרבה זמן להגיע לבגרות ויש להם יכולת להתרבות. הדבר הכי נורמלי הוא שלוקח להם 3 עד 4 שנים כדי שיהיו להם צעירים משלהם. אינדיקטור נוסף לבגרותו הוא אורכו. הם חייבים להיות בין 29 ל -35 ס"מ כדי לדעת שהם כבר מתאימים להתרבות.

הם מתרבים בשחלה. הנקבה מטילה את ביציה ומשחררת אותן לים. מאוחר יותר מופרות ביציות אלה על ידי הזכר ומשחררות את הזרע. האזור בו הם בדרך כלל מתרבים ומשריצים נמצא במים רדודים יותר, כ 100 מטר. גם הביצים וגם הזחלים הם בנטיים והם יכולים להתפתח במעמקים עד שהם ירכשו כישורי שחייה.

תהליך ההתרבות מתרחש בדרך כלל בחודשי הקיץ בהם הטמפרטורות גבוהות יותר והמזון נמצא בשפע יותר. תלוי בטמפרטורה בה נמצאים המים, תהליך ההפריה יכול להתרחש מוקדם יותר. במים החמים האלה אתה יכול לראות את דגי סן פדרו בעונת הייצור באביב.

הדגימות הצעירות עוברות מרחקים ארוכים כדי למצוא את המקום האידיאלי להטיל את ביציהן. מצד שני, הוותיקים ביותר נשארים באזורים הרגילים לביצוע ההנחה. ניתן לומר שהם דגים של מסורות. לאחר שהטילו את ביציהן, יש להם תיאבון רב ומתחילים לזלול טרף במהירות. זו סיבה נוספת מדוע רבייה מתרחשת בקיץ.

אני מקווה שעם מידע זה תוכלו ללמוד עוד על דגי סן פדרו וכמה הוא טוב בגסטרונומיה.