Moteatea

Mote Kope

El kūmara He ika e tohaina ana i nga tutaki a Iapana i Spain, he mata me etahi momo niguiri me te sushi. He ika kua tino mauri haere i roto i te gastronomy ahakoa he maha nga korero e pa ana ki a ia.

Te vai mau ra anei te pata? Kia mau ki te panui me te mohio ki nga mea muna katoa.

Nga ahuatanga me te koiora o te pata

Ika pomfret

He rereke ki ta te tini o te iwi e whakaaro ana, kei reira tonu he pata pata. Kei te mohiotia ano i te ingoa o te pata pata. No te whanau Pholidae (tataramoa tai) a kia rite ki etahi atu momo, ka taea e tatou te kii he rite ki te barbada, blenny viviparous me te lumpero.

He rahinga tona tikanga i waenga i te 15 me te 20 cm te roa. Ko tona tinana he roa, he rite ki te tuna me te pai. He ika ano he papatahi, a, ka roa ake te tuaina o te tuaono mai i muri o te mahunga, ka ngawari ona hihi (ka kiia te whanau nei ko te kaawewewhe tai).

I tetahi atu ringa, ka tae te koina koi ki te pito waenga-tinana ka nui ake te porohita o te hiwi hiku. Koinei tetahi o nga ika e tino rereke ana te rerekee o te tara me te tara o te whero. He iti rawa nga peena pelvic. Tena ko te mahunga, he iti nei, ka paku ano te kauae o raro. Ka whakaritehia te waha ki runga, he unahi nga unahi, he uaua ki te maioha, na te mea kua hipokina i raro i tona kiri kiri tupuhi.

He parauri tona kara, ana he waahi kowhai i etahi wa, he tauira rite tonu (me te mea i mahia noa iho). He tohu motuhake na tera ka mohio wawe nei te ika nei he raarangi pouturi pouri i raro o te kanohi. Hei taapiri, ko tetahi o nga ahuatanga nui o tenei ika ko te haupae kei waenga i te 9 me te 13 nga waahi he pouri te tae i te taha o te papa o te koha dorsal, ka karapotia e tetahi mowhiti kowhai marama. Ka tipu enei waahi ka pakeke haere nga ika. Ka rite ki te tamaiti kaore o raatau.

Te whangai me te whakaputa uri

Ika Halibut

Ika Halibut

Ko enei ika ka kai i te iti nga kaiao benthic me te roe

Mo to raatau whakatipuranga, ko te huarahi e whakaputa uri ai ratou i te Moana Baltic kaore i te mohiotia. E kii ana nga Kaiaoiao e puta ana tenei ika i te wa o te takurua ka toha ona hua ki raro o te anga, ki raro ranei o te kohatu i roto i te kohanga i hangaia e te tane. Ka whanau ana te uwha, ko te tane te kaitautoko ki te tiaki i nga hua me te whakaputa oxygen i a raatau ma te pupuhi i tana hiku.

Te tohatoha me te nohonga

Ka kitea tenei ika i nga wai takutai o Sipoo (rawhiti o Helsiki). Ka kitea hoki e maatau etahi tauira ki Kaskinen i te Gulf of bothnia me nga taha o nga Moutere Aland.

Ko tona kainga noho ko te moana, ahakoa he tikanga 10 mita pea te hohonu. Hei oranga me te whaiwhai i tana kai, ka huna ia i raro i nga toka, i nga rau ra ranei i te awatea, ana i te po ka puta ki te rapu i tana taonga hei whangai.

Mōkihi me te gastronomy

Sushi me te pata

He reka te pata i roto i nga kai a Iapani. Ahakoa i roto i te Paniora kaore e kore e kitea. I Paniora ka kiia e matou e toru nga momo momo pata ika, na te mea he momo kikokiko te katoa. Ko nga kikokiko o enei ika he kiko momona, pumau, ngawari hoki he kai ma. E mohiotia ana ma tenei ingoa, na ona ahuatanga o te tinana ka rite ki te pata.

Hei muri ka whakaingoa i nga momo e toru e kiia nei ko te pata pata.

  1. Koinei pea te pata koi. Ara, te taketake. Ka kiia hoki ko te pámpano he pata kahurangi ranei, i te reo Ingarihi. Na tenei momo ka ahu mai tona ingoa.
  2. Halibut E whakamahia whanuitia ana tenei momo ki te kautaini, a e kiia ana he pata i nga reta.
  3. Cod cod Kaore he aha ki te taakapa tuku iho e mohio ana taatau, ma, he tote hoki, engari ka tutuki nga ahuatanga o te kiko me te kiko i whakahuahia i mua. Me kai tenei ika i roto i nga waahanga iti, na te mea ki te neke atu i te 170 karamu kua horomia, ka raru pea te kopu.

hūhi

Sushi pata ika gastronomy Japanese

I roto i nga kai a Iapani, ka whakamahia te pata i roto i nga reta katoa. Ka whakamahia hei whakarite mo te niguiri. Arā, ko te waahanga pata ka tapahia ki te ahua o te hope ka waiho ki runga i te poi raihi.

He tikanga tenei i roto i te gastronom Japanese. Engari ko te kai Paniora, he waahi ano to tenei ika. I tua atu i nga ika e toru i whakahuatia i mua ka mohiotia ko te pata, nga ika o te kura, e mohiotia ana hoki ma tera ingoa. Ahakoa he rereke te rereketanga o tenei ika mo nga toenga a, ko te mea e whai kiko ana i roto i nga momona e kore e taea e o tatou tinana. Ko te kupu tenei, ko tana kohi ka whakaputa i nga raru o te puku.

Na enei raru ka raru, kaore i te tūtohutia kia kainga rawatia tenei ika, engari he pai ake te tunu i mua. Mena ka pau i te kore tunu, ka pai ake te tango i te kiri me te momona, me te karo i nga raru o muri.

Ka rite ki te korero i mua ake, ko te mea nui kia whakaarohia tetahi o enei ika hei pata ko te momona, pakari me te ngawari o te kakano me tona tae ma. He mea harikoa enei ika me te haangai atu i nga kakara.

Te kai tuku iho

cod cod

Whakamahia ai te mimi i roto i etahi atu tohutao tuku iho i Japan. me pehea mo te tataki. Ko tenei tohutao ko te whakatakoto i tetahi waahanga o enei ika ki roto i te ipu, ka tukuna poto ai. I tenei ara, me tino puta ke te ika. Ka oti ana te tango mai i te ipu, ka oti te tote ki te tote me te pepa ka paahihia ki tetahi atu peihana i tuu ai maua he hinu oriwa iti me tetahi atu hinu hinu. Na, ka paahihia te waahanga ki te paraharaha, ka koura i waho. Muri iho i tera, maka te pata ki roto i te peihana me te huka ka whakamatao.

Hei mahi, ka tangohia te waahanga ka tapahia kia poro mo te rua mitamano te matotoru (he tino angiangi) ka taea te konatunatua ki te pata o te topi, spaghetti moana, raihi ma ranei.

Kei te kite koe, ko te pata he whakakeke i te mahi koputere.


Ko nga korero o te tuhinga e piri ana ki o maatau kaupapa o matatika whakatika. Ki te ripoata i tetahi paatene paato Here.

Hei tuatahi ki te korero

Waiho to korero

Ka kore e whakaputaina tō wāhitau īmēra.

*

*

  1. He kawenga mo nga raraunga: Miguel Ángel Gatón
  2. Te kaupapa o te raraunga: Whakahaerehia te SPAM, te whakahaere korero.
  3. Ture: To whakaae
  4. Whakawhitinga korero: Kaore nga korero e tukuna ki nga taha tuatoru engari ma te ture herenga.
  5. Rokiroki raraunga: Paetukutuku e whakahaerehia ana e Occentus Networks (EU)
  6. Tika: I nga wa katoa ka taea e koe te whakaiti, te whakaora me te muku i o korero.