Zaciski szynowe

Zaciski szynowe

Zaciski szynowe są to mięczaki dobrze znane ze swojego pysznego smaku. Jest uważany za przysmak dla tych, których na to stać. Są to małże żyjące w słodkiej wodzie i posiadające cechy odróżniające je od małży morskich. W tym artykule opowiemy o wszystkim, co dotyczy tego gatunku.

Chcesz wiedzieć, dlaczego są one tak wysokie i jakie są ich najważniejsze cechy? Czytaj dalej, aby się dowiedzieć.

Główne cechy

Charakterystyka chwytaków szynowych

Muszle małży szynowych są dość twarde i składają się z węglanu wapnia. Na powierzchni małża możemy znaleźć promienie i linie promieniste, które odróżniają je od innych gatunków małży. Są części muszli, w których linie są dość wyraźne, a kiedy się przecinają, tworzą siatkę. Te cechy sprawiają, że doskonale odróżniają się od innych małży.

Jak widzieliśmy w innych artykułach, każdy gatunek ma coś wyjątkowego, co czyni je wyjątkowymi i różniącymi się od innych. Jeśli porównamy ją z powierzchnią oślizgłego małża, zobaczymy, że jest znacznie gładsza. Nie możemy w nim odróżnić szprych tak dobrze, jak w dociskach szynowych.

W innych gatunkach małży spotykamy małże z owalnymi zaworami. Jednak listki małży kolejowych są zaokrąglone i mają więzadło, które składa się z białka o właściwościach elastycznych. Jest to rodzaj zębów i kanałów, które sprawiają, że zawory te przesuwają się od górnej do dolnej skorupy, dzięki czemu ciało małża nie może być narażone na niebezpieczeństwo.

Chociaż mają cechy innych małży, skorupa jest dość cienka. Ma typowy guzek w okolicy grzbietowej zwany garbkiem. Pod względem koloru różni się również od innych małży. Ogólnie rzecz biorąc, każdy małż ma kolor od najciemniejszej szarości do najjaśniejszej szarości z kilkoma brązowymi plamami. Małże szynowe mają jednak kremowe zabarwienie. To tak, jakby był kolorem między żółtym a brązowym. Ma też kilka ciemniejszych marek.

Uprawa małży szynowych

hodowla małży kolejowych

Aby skonsumować ten wykwintny przysmak, wykorzystywane są rzemieślnicze parki akwakultury, w których hodowane są małże. Uprawa odbywa się na różne sposoby. Parkerzy mogą iść pieszo zbierając małże lub skorzystać z łodzi they jeśli liczba jest za duża.

Do zbierania używa się specjalnej grabi, która jest w stanie usunąć piasek z dna i zebrać przepyszny małż. Grabie mają oddzielone końcówki, dzięki czemu mogą wybrać te, które mają dobry rozmiar, aby uznać je za dorosłe. Jest to tradycyjna działalność, która ma ponad 500-letnią historię i utrzymuje się w czasie. Dzieje się tak dzięki kulturze dziedziczonej z pokolenia na pokolenie, a także jej wysokiej produktywności.

Specjaliści odpowiadają nie tylko za przekazanie doświadczenia w uprawie małży kolejowych, ale także z miłością i profesjonalizmem, z jakim należy to robić. Chociaż wydaje się to czymś zbyt rzemieślniczym i zacofanym w czasie, obecnie Dzięki uprawie małży żyje około 650 rodzin.

Właściciele parku reprezentują również jedną z pierwszych działalności gospodarczych Vilagarcia de Arousa. I to właśnie ten małż jest uważany za najdroższy na świecie od ostatnich 10 lat. Produkuje się około 3200 ton rocznie, co odpowiada średnio ponad 16 milionom euro rocznie. Te małże sprzedały się lepiej niż inne małże, ślimaki i japońskie.

Wymagania w uprawie

uprawa małży kolejowych w pontevedra

Te małże wymagają pewnych wymagań dotyczących sadzenia. Wśród tych wymagań znajdujemy dobrą opiekę nad funduszami. Aby móc dobrze zebrać te małże i aby mogły się prawidłowo rozwijać, konieczne jest: usuń glony z całej ziemi. Konieczne jest również kontrolowanie wszystkich naturalnych drapieżników, które ma ten mięczak.

Aby zwiększyć natlenienie podłoża i ułatwić małżom pozyskiwanie tlenu do oddychania, stosuje się technikę pługa dennego. W ten sposób wysiewane są młodociane osobniki, naprzemiennie na różnych głębokościach, aby miały dobry strumień wody.

Kiedy małże osiągają idealne rozmiary, które można uznać za komercyjne, małże są zbierane za pomocą tradycyjnych motyk lub grabi. Istnieje kilka miast, których głównym źródłem dochodów jest sprzedaż małży szynowych. Samo w sobie wynika to nie tylko ze sprzedaży małży, ale ze względu na znaczenie, jakie mają one na poziomie kulturowym i turystycznym oraz ze względu na ich popularność. To tak, jakby te małże były atrakcją dla całego miasta i wokół nich poruszała się jego gospodarka.

Uprawa małża szylkretowego jest rozpoznawana na całym świecie ze względu na ich wyśmienity smak. Być może mówimy o najbogatszych małżach, jakich kiedykolwiek skosztujesz. Parki, w których są hodowane, są bardzo konkurencyjne i słyną z wyższej produkcji niż inne małże. Wynika to z dobrej ceny, jaką ma na całym świecie.

Korzystne właściwości

właściwości małży śródlądowych

To nie tylko najlepszy pod względem smaku i najdroższy małż na świecie, ale także skorupiak o najniższej zawartości tłuszczu. Więc ma tylko 47 kalorii na 100 gramów produktów. Jest to jeden z najchętniej wybieranych owoców morza przez osoby, które pomimo stosowania diety chcą nadal cieszyć się dobrym smakiem.

Posiada również dużą ilość minerałów i witamin. Spotykamy się z witaminą B3 i A oraz minerałami żelazo, magnez, potas i wapń. Wszystkie te witaminy i minerały pomagają uzupełnić potrzeby żywieniowe, aby być zdrowym.

Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom można lepiej poznać te pyszne małże. Czy słyszałeś o nich wcześniej?


Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.