O peixe limão é conhecido em todo o mundo por seu sabor delicioso. É um peixe bastante abundante durante todo o ano, mas a época em que se encontra em maior quantidade é nos meses de maio a junho. Seu nome científico é Seriola Dumerili e pertence à família dos caranídeos, é muito procurada na gastronomia com diferentes nomes comerciais e locais em todo o mundo.
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Características do peixe limão
Esta espécie de peixe é conhecida em muitas partes do mundo e em cada área é conhecida por um nome. Por exemplo, na Andaluzia é chamado peixe âmbar, leite e limão. Por outro lado, nas Ilhas Baleares é conhecido como cirviola, cirvia e sirvia e nas Ilhas Canárias como megregal e limão.
Este animal geralmente habita locais arenosos em áreas rochosas profundas perto de 300 metros. Quando chega o inverno, eles se instalam no fundo do mar e só emergem à superfície quando as temperaturas mais quentes chegam com a primavera.
Possui oito espinhos dorsais e entre vinte e nove e trinta e cinco raios dorsais brancos, três espinhos anais e vinte e dois espinhos anais brancos. Seu corpo é quase achatado e alongado. Além disso, possui pequenas escamas que circundam seu corpo. A cabeça é maior e mais arredondada, com olhos pequenos, boca mais larga e focinho mais longo e redondo com dentes minúsculos.
Possui uma barbatana anal contenciosa com dois espinhos e duas barbatanas dorsais. Sua cauda tem formato semelhante ao do resto do peixe. Quanto à cor, apresenta a parte dorsal azulada e a parte ventral mesclada entre as cores branca e prateada. Quase a maioria deles tem uma linha horizontal amarela que cobre os flancos.
Seu tamanho pode variar entre um metro e um metro e meio, dependendo da idade. Quando atinge a maturidade, é capaz de pesar até 60 quilos. Seu tamanho e peso dependem inteiramente da área em que vive, uma vez que as temperaturas e as correntes marítimas são o que determinam seu crescimento.
Comportamento e habitat
Normalmente este peixe tem um comportamento calmo, sem agressividade com outras espécies. Por ser uma espécie solitária, possui hábitos pelágicos. Este peixe só é visto formando grupos ou pares na época de reprodução. Depois que os peixes limão se reproduzem na primavera, eles voltam a viver nas profundezas do oceano.
Quando chega o verão, é possível observá-lo próximo à superfície no litoral. Quando atingem a idade adulta, eles formam grandes grupos perto de itens flutuantes, como águas-vivas e salpas.
Atualmente, sua área de distribuição cobre quase todas as águas dos oceanos do mundo. A área onde a sua abundância é maior está nas águas do Oceano Atlântico, que se estende pelo Mediterrâneo e pelo Golfo da Biscaia.
Seu habitat está nas profundezas do oceano em um intervalo entre 80 e 300 metros.
Alimentação e reprodução
Esses peixes são carnívoros puros, pois sua dieta é inteiramente baseada em outros peixes e invertebrados, além de lulas e chocos. Este peixe é geralmente capturado ao tentar caçar outras espécies, como carapau, crustáceos, alevinos e bogas. Quando a fome aumenta, é capaz de comer qualquer organismo que circule pela área.
Em relação à reprodução, encontramos vários aspectos a levar em consideração. O local onde se reproduzem depende de variáveis como a temperatura e a zona climática em que se encontram. Geralmente ocorre na primavera e no verão, quando as temperaturas sobem e são mais agradáveis para cuidar dos alevinos.
A reprodução ocorre quando os peixes-limão se tornam adultos (geralmente dentro de quatro anos para machos e cinco anos para fêmeas). Quando isso ocorre, a desova é possível. Neste momento de suas vidas, eles geralmente têm o tamanho de cerca de 80 centímetros e pesam 12 quilos. Esses peixes crescem muito rapidamente, chegando a 40 centímetros de comprimento nos primeiros seis meses.
Quando o peixe se reproduz por vários anos Eles são capazes de atingir comprimentos de mais de um metro e meio e podem pesar mais de 60 quilos. (Espécimes pesando 80 kg já foram encontrados).
O peixe limão escolhe o local de reprodução em locais com cardumes bastante pequenos e fixa seu habitat próximo a objetos flutuantes como plataformas, bóias ou outros objetos próximos à costa. Quando passam pelo processo de reprodução e ocorre a desova, os ovos eclodem e os alevinos eclodem. Quando isso acontece, eles se espalham e procuram a solidão.
Tanto os ovos quanto as larvas são carregados pelas correntes oceânicas e são eles que decidem ficar nos lugares que consideram mais seguros. Esse procedimento geralmente leva cerca de cinco meses.
Pescaria e valores nutricionais
A pesca desses peixes é muito comum nas datas mencionadas acima. Graças ao fato de subirem até a costa, são mais fáceis de serem encontrados e capturados. A sua pesca não apresenta incómodos e costuma ter sucesso graças ao facto de se conhecer a altura mais adequada para a sua captura e os locais que habitualmente frequenta. Embora nos meses de maio e junho sejam mais abundantes, costumam ser encontrados durante todo o ano.
A dificuldade de sua pesca é devida para a forma aerodinâmica do seu corpo. Com esta forma, ele é capaz de realizar seus mergulhos com tremenda força e agilidade. Com essas habilidades, eles são capazes de permanecer no fundo do mar por muito tempo.
O peixe limão é um verdadeiro troféu para pescadores amadores das costas e do alto mar. Quanto maior for, mais satisfação traz. Além disso, é altamente valorizado por seus aportes nutricionais ricos em proteínas, carboidratos, ômega 3, colesterol, minerais, ferro, cálcio, potássio, zinco, sódio, vitaminas, A, E, B, B9, B12 e B3.
Como você pode ver, o peixe limão é muito conhecido e procurado em todo o mundo por seu rico sabor e seu sucesso na pesca.