El kalluunka serrano, magaceeda gaarka ahi waa qoraalka serrano, waa nooc ka mid ah jirka dhaadheer, inkasta oo uu ka buuxo badan yahay kan Serranus cabrilla, kaas oo lagu kala soocay, sidoo kale madaxa, ka sii tilmaaman, iyo dabada, la jarjaray ama la duubay. Wareegtada kalluunka ee 'serrano fish' waa mid qaro weyn oo leh af weyn oo maxilla la arki karo, iyada oo aan lahayn miisaanno ama supermaxilla.
Preopercle-ka gebi ahaanba waa serrated iyo operculum wuxuu leeyahay seddex dabaq fidsan. Ku kafado dabeecad ahaan way yar yihiin, sadarka dambe wuxuu u dhexeeyaa 65 ilaa 75.
La midabaynta ayaa ka dhigaysa seranidkan nooc aan la sheegi karin oo shaki la'aan qurux badan, dhabarka iyo qayb ka mid ah garabyadu waa casaan ama bunni cirro leh, waxayna leeyihiin shan iyo toddobo midab madow oo guduud ah, oo ah buluug weyn, oo si muuqata ugu muuqanaya da'da iyo baaxadda kalluunka, wuxuu ku fadhiyaa qaybta hoose ee garbaha ka soo baxa furka dabada hortiisa, qayb ka mid ah garabka iyo dabada ayaa hurdi ah.
Madaxa serranids-kaani waa shey dhab ah oo ka mid ah khadadka buluuga ah ee buluuga ah xusuusin qoraal Carabi ah. In kasta oo muuqaalkeedu aad u sarreeyo, kalluunkan buuraha dhif ah ayaa ka sarreeya 25cm dherer.
Kalluunka serrano wuxuu deggen yahay gunta hoose ee dhagaxa weyn iyo dhulka doogga ah badda. Waxaad moodaa inay jirto kala soocid dhanka jirka ah oo leh serranus cabrilla. Marka labada nooc ay yihiin kuwo naxariis leh, cufnaanta qoraa serranus waxay u egtahay inay hoos u dhacdo si qoto dheer, halka kan serranus cabrilla uu kordho.
Kala soocidani waxay u muuqataa inay sabab u tahay ka-reebitaanka deegaanka, iyadoo u muuqata inay yareynayso tartan aan kala sooc lahayn, iyadoo la oggol yahay in marka mid ka mid ah labada nooc uu maqnaado, ama uu aad u naadir yahay, ka kalena uusan si buuxda u buuxin farqiga, laakiin uu soo bandhigo a qaybinta qaab dhismeedka jirka.
Serrano waa a kalidii kalidii ah taas oo si adag uga difaacda dhulkeeda noocyada kale. Sida serranids intooda badan, waa ugaarsi aad u xun de peces, kaas oo ay ku dhejiso hoosta, inkastoo ay sidoo kale quudiso qolofyada, polychaetes iyo mollusks.