Molusqe hekurudhore

Molusqe hekurudhore

Molusqe hekurudhore Ata janë molusqe të njohur për shijen e tyre të shijshme. Konsiderohet një delikatesë për ata që mund ta përballojnë atë. Ata janë bivalvola që jetojnë në ujë të freskët dhe kanë karakteristika që i dallojnë ato nga molusqet e detit. Në këtë artikull do t'ju tregojmë gjithçka që lidhet me këtë specie.

A doni të dini pse ato kanë çmime kaq të larta dhe cilat janë tiparet e tyre më të rëndësishme? Lexoni për të zbuluar.

tipare kryesore

Karakteristikat e molusqeve hekurudhore

Predhat e molusqeve hekurudhore janë mjaft të forta dhe përbëhen nga karbonat kalciumi. Në sipërfaqen e mollës mund të gjejmë rrezet dhe rrezet rrezore që i bëjnë ato të ndryshme nga speciet e tjera të molusqeve. Ka pjesë të guaskës ku linjat janë mjaft të theksuara dhe kur kalojnë njëra-tjetrën ato krijojnë rrjete. Këto karakteristika i bëjnë ata krejtësisht të ndryshëm nga molusqet e tjera.

Siç kemi parë në artikuj të tjerë, secila specie ka diçka unike që i bën ato të veçanta dhe të ndryshme nga të tjerat. Nëse e krahasojmë atë me sipërfaqen e moluskës së butë, mund të shohim se është shumë më e butë. Në të nuk mund të bëjmë dallimin e kthesave si dhe në molusqet hekurudhore.

Në speciet e tjera të molusqeve gjejmë molusqe me valvola ovale. Sidoqoftë, fletëpalosjet e molusqeve hekurudhore janë të rrumbullakosura dhe kanë një ligament që përbëhet nga një proteinë me karakteristika elastike. Njihet si një lloj dhëmbësh dhe kanalesh që bëjnë që këto valvola të lëvizin nga pjesa e sipërme në pjesën e poshtme, në mënyrë që trupi i molusqes të mos mund të ekspozohet ndaj rrezikut.

Megjithëse ato kanë karakteristikat e molusqeve të tjera, guaska është mjaft e hollë. Ka gungën tipike në zonën dorsale të quajtur umbo. Për sa i përket ngjyrës, ai gjithashtu ndryshon nga molusqet e tjera. Në përgjithësi, çdo molusqe ka një ngjyrë që varion nga grija më e errët deri tek grija më e lehtë me disa njolla kafe. Sidoqoftë, molusqet hekurudhore kanë një ngjyrosje të ngjashme me kremin. Shtë sikur të ishte një ngjyrë midis të verdhës dhe kafes. Ajo gjithashtu ka disa marka të errëta.

Kultivimi i molusqeve hekurudhore

blegtori hekuri

Për të konsumuar këtë delikatesë të hollë, përdoren parqe artizanale të akuakulturës ku kultivohen molusqe hekurudhore. Kultivimi bëhet në mënyra të ndryshme. Pronarët e parkut mund të shkojnë në këmbë duke mbledhur molusqe ose ata mund të përdorin një varkë nëse numri është shumë i madh.

Për mbledhjen përdoret një grabujë e veçantë që është në gjendje të heq rërën nga fundi dhe të mbledhë bivalvën e shijshme. Gërmimi ka këshilla të ndara në mënyrë që ata të mund të zgjedhin ato që janë të një madhësie të mirë për t'u konsideruar si të rritur. Shtë një aktivitet tradicional që ka më shumë se 500 vjet histori dhe që vazhdon me kalimin e kohës. Kjo falë kulturës që trashëgohet nga brezi në brez, si dhe produktivitetit të lartë të saj.

Specialistët janë të ngarkuar jo vetëm për të transmetuar përvojën në kultivimin e molusqeve hekurudhore, por edhe për dashurinë dhe profesionalizmin me të cilin duhet të bëhet. Edhe pse duket diçka tepër artizanale dhe e prapambetur në kohë, aktualisht Rreth 650 familje jetojnë falë kultivimit të molusqeve hekurudhore.

Pronarët e parkut përfaqësojnë gjithashtu një nga aktivitetet e para ekonomike të Vilagarcia de Arousa. Dhe është se kjo molusqe konsiderohet më e shtrenjta në botë që nga 10 vitet e fundit. Rreth 3200 tonë janë prodhuar në vit, që është ekuivalente me më shumë se 16 milion euro mesatarisht në vit. Këto molusqe kanë shitur molusqe të tjera, slugs dhe japoneze.

Kërkesat në kultivim

kultivimi i molusqeve hekurudhore ne pontevedra

Këto molusqe kërkojnë kërkesa të caktuara për mbjelljen. Ndër këto kërkesa ne gjejmë kujdes të mirë për fondet. Për të qenë në gjendje të mbledhim mirë këto bivalva dhe që ato të mund të zhvillohen në mënyrë korrekte, është e nevojshme që hiqni algat nga e gjithë toka. Alsoshtë gjithashtu e nevojshme të kontrollohen të gjithë grabitqarët natyrorë që ka ky molusk.

Për të rritur oksigjenimin e substratit dhe që molusqet mund të marrin oksigjen për frymëmarrje më lehtë, përdoret një teknikë e plugimit të poshtëm. Kështu mbillen mostrat e të miturve, duke i alternuar në thellësi të ndryshme në mënyrë që të kenë një rrjedhë të mirë uji.

Kur molusqet rriten në madhësinë e përsosur të konsideruar komerciale, molusqet mblidhen me shata ose rrëmbyes tradicionale. Ka disa qytete, burimi kryesor i të ardhurave të të cilave është shitja e molusqeve hekurudhore. Në vetvete, kjo nuk është vetëm për shkak të shitjes së molusqeve, por për shkak të rëndësisë që ata kanë në një nivel kulturor dhe turistik dhe për të gjithë popullaritetin e tyre. Duket sikur këto molusqe ishin qendra tërheqëse për të gjithë qytetin dhe ekonomia e tij lëvizte rreth tyre.

Kultivimi i molusqes hekurudhore njihet në të gjithë botën për shkak të shijes së shijshme të tyre. Ne mund të flasim për molusqet më të pasura që mund të shijoni ndonjëherë. Parqet ku janë rritur janë shumë konkurrues dhe të famshëm për të patur një prodhim më të lartë se molusqet e tjera. Kjo është për shkak të çmimit të mirë që ka në të gjithë botën.

Prona të dobishme

vetitë e molusqeve hekurudhore

Nuk është vetëm moluskja më e mirë në botë për sa i përket aromës dhe më e shtrenjta, por edhe një butak me nivelin më të ulët të yndyrës. Kështu që ka vetëm 47 kalori për 100 gramë produkte. Shtë një nga prodhimet e detit më i zgjedhur nga njerëzit që duan të vazhdojnë të shijojnë shijen e mirë pavarësisht se ndjekin një dietë.

Ajo gjithashtu ka një sasi të madhe të mineraleve dhe vitaminave. Takohemi me vitaminë B3 dhe A dhe mineralet hekur, magnez, kalium dhe kalcium. Të gjitha këto vitamina dhe minerale ndihmojnë në plotësimin e nevojave ushqyese për të qenë të shëndetshëm.

Shpresoj që me këtë informacion të mund të njiheni më mirë me këto molusqe të shijshme. A keni dëgjuar më parë për to?


Bëhu i pari që komenton

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.