Железничке шкољке то су мекушци добро познати по укусном укусу. Сматра се деликатесом за оне који то могу себи приуштити. То су шкољкаши који живе у слаткој води и имају карактеристике по којима се разликују од морских шкољки. У овом чланку ћемо вас обавестити о свему што је повезано са овом врстом.
Да ли желите да знате зашто им је цена тако висока и које су њихове најважније карактеристике? Прочитајте да бисте сазнали.
Главне карактеристике
Шкољке шкољки шкољки су прилично тврде и састоје се од калцијум-карбоната. На површини шкољке можемо наћи полупречници и радијалне линије због којих се разликују од осталих врста шкољки. Постоје делови љуске где су линије прилично изражене и када се укрсте, настају решетке. Због ових карактеристика савршено се разликују од осталих шкољки.
Као што смо видели у другим чланцима, свака врста има нешто јединствено што их чини посебним и другачијим од осталих. Ако га упоредимо са површином љигаве шкољке, можемо видети да је много глађа. У њему не можемо добро разликовати жбице као у шинама.
У осталих врста шкољки налазимо шкољке са овалним вентилима. Међутим, летаци шкољкастих шкољки су заобљени и имају лигамент који се састоји од протеина са еластичним карактеристикама. Познат је као врста зуба и канала због којих се ови вентили померају од горње до доње љуске, тако да тело шкољке не може бити изложено опасности.
Иако имају карактеристике осталих шкољки, љуска је прилично танка. Има типичну квргу у леђном делу која се назива умбо. У погледу боје, разликује се и од осталих шкољки. Генерално, свака шкољка има боју која се креће од најтамније сиве до најсветлије сиве са неколико смеђих мрља. Међутим, шинске шкољке имају кремасту боју. Као да је реч о боји између жуте и смеђе. Такође има неке тамније марке.
Гајење шинских шкољака
Да би се конзумирала ова изврсна посластица, користе се занатски паркови аквакултуре у којима се гаје железничке шкољке. Узгој се врши на различите начине. Власници парка могу пешке да сакупљају шкољке или могу да користе чамац ако је број превелик.
За колекцију се користи посебна грабља која је у стању да уклони песак са дна и сакупи укусне шкољке. Грабље имају врхове одвојене тако да могу да одаберу оне који су добре величине и сматрају их одраслима. То је традиционална активност која има више од 500 година историје и која траје током времена. То је захваљујући култури која се наслеђује из генерације у генерацију, као и високој продуктивности.
Специјалисти су задужени не само за пренос искуства у узгоју шинских шкољака, већ и за љубав и професионалност са којом то треба радити. Иако се чини да је нешто превише занатско и заостало у времену Око 650 породица живи захваљујући узгоју шинских шкољака.
Власници паркова такође представљају једну од првих економских активности у Вилагарциа де Ароуса. И то је да се ова шкољка сматра најскупљом на свету од последњих 10 година. Годишње се произведе око 3200 тона, што у просеку износи више од 16 милиона евра годишње. Ове шкољке су претекле друге шкољке, пужеве и јапанске.
Захтеви у узгоју
Ове шкољке захтевају одређене захтеве за садњу. Међу тим захтевима налазимо добру бригу о средствима. Да би могли да сакупљају ове шкољке и да се могу правилно развијати, неопходно је уклоните алге са целог тла. Такође је неопходно контролисати све природне предаторе које овај мекушац има.
Да би се повећала оксигенација подлоге и да шкољке лакше дођу до кисеоника за дисање, користи се техника доњег плуга. Тако се сију малолетни примерци, смењујући их на различитим дубинама, тако да имају добар млаз воде.
Када шкољке нарасту до савршене величине која се комерцијално сматра, шкољке се беру традиционалним мотикама или грабљама. Постоји неколико градова чији је главни извор прихода продаја железничких шкољки. Сама по себи то није само због продаје шкољки, већ због значаја који они имају на културном и туристичком нивоу и због све популарности. Као да су ове шкољке биле центар привлачности читавог града и њихова привреда се кретала око њих.
Гајење шинских шкољака је препознатљив широм света због укусног укуса истих. Можда говоримо о најбогатијим шкољкама које можете икада окусити. Паркови у којима се гаје су веома конкурентни и познати по томе што имају већу производњу од осталих шкољки. То је због добре цене коју има широм света.
Корисна својства
То није само најбоља шкољка на свету по укусу и најскупља, већ и шкољка са најнижим нивоом масти који постоји. Тако има само 47 калорија на 100 грама производа. То је једна од морских плодова коју највише бирају људи који желе да наставе да уживају у добром укусу упркос придржавању дијете.
Такође има велику количину минерала и витамина. Срећемо са витамином Б3 и А и минералима гвожђем, магнезијумом, калијумом и калцијумом. Сви ови витамини и минерали помажу у допуњавању нутритивних потреба да би били здрави.
Надам се да ћете помоћу ових информација боље упознати ове укусне шкољке. Да ли сте већ чули за њих?