Lauk jeruk nipis terkenal di panjuru dunya pikeun raos anu raos. Éta mangrupikeun lauk anu lumayan loba sapanjang taun, tapi waktos nalika éta dina jumlah anu pangageungna nyaéta dina bulan Méi dugi ka Juni. Nami ilmiah na nyaéta Seriola dumerili sareng éta milik kulawarga caranidae. Éta pisan paménta pikeun gastronomi anu béda-béda nami komérsial sareng lokal di panjuru dunya.
Naha anjeun hoyong terang sadayana ngeunaan lauk khusus ieu?
daptar eusi
Karakteristik lauk lemon
Spésiés lauk ieu dikenal di seueur penjuru dunya sareng di unggal daérah éta dipikaterang ku nami. Salaku conto, di Andalusia disebut amberjack, susu sareng lauk lemon. Di sisi anu sanésna, di Kapuloan Balearic katelahna cirviola, cirvia, sareng sirvia sareng di Kapuloan Kanaria salaku megregal sareng jeruk nipis.
Sasatoan ieu biasana nyicingan tempat keusik di daérah taringgul anu jero caket 300 méter. Nalika usum salju datang, aranjeunna netep dina dasar laut sareng ngan ukur muncul dina permukaan nalika suhu anu langkung haneut sumping sareng cinyusu.
Cai mibanda dalapan dines dorsal sareng antara dua puluh salapan sareng tilu puluh lima sinar dorsal bodas, tilu duri anal, sareng dua puluh dua duri anal bodas. Awakna ampir rata sareng bujur. Salaku tambahan, éta ngagaduhan timbangan alit anu ngurilingan awakna. Sirahna langkung ageung sareng langkung buleud, ku panon alit, sungutna langkung lega, sareng moncong langkung panjang sareng buleud sareng huntu alit.
Éta ngagaduhan sirip anal konténsial sareng dua tulang tonggong sareng dua sirip dorsal. Buntut na bentukna mirip sareng sésa lauk. Sedengkeun pikeun warna na, éta ngagaduhan bagian dorsal anu biru sareng bagian véntral dicampur antara warna bodas sareng pérak. Ampir kalobaannana gaduh garis konéng horisontal anu nutupan sisina.
Ukuranana tiasa bénten-bénten antara méter sareng méter satengah, gumantung kana umur na. Nalika éta ngahontal kematangan, éta sanggup beuratna dugi ka 60 kilo. Ukuran sareng beurat na gumantung pisan kana daérah tempat hirupna, kumargi suhu sareng arus laut anu ditangtoskeun tumuhna.
Kalakuan sareng habitat
Biasana lauk ieu gaduh tingkah polah anu tenang, tanpa agrésipitas sareng spésiés sanés. Janten spésiés nyalira, éta ngagaduhan kabiasaan pelagic. Lauk ieu ngan ukur katingali ngawangun kelompok atanapi pasangan dina usum beternak. Sakali lauk lemon parantos baranahan dina usum semi, aranjeunna bakal hirup deui di jero sagara.
Nalika waktos usum panas dugi, mungkin waé pikeun ditingali caket permukaan di basisir. Nalika aranjeunna parantos déwasa, aranjeunna ngabentuk seueur kelompok caket barang anu ngambang sapertos ubur-ubur sareng uyah.
Ayeuna luas distribusi na nyertakeun ampir sadaya cai sagara dunya. Daérah dimana kaayaanana pangageungna nyaéta di cai Sagara Atlantik, dugi ka Laut Tengah sareng Teluk Biscay.
Habitatna aya di jero sagara dina kisaran antara 80 sareng 300 méter.
Dahar sareng baranahan
Lauk ieu mangrupikeun karnivora murni, kusabab diét didasarkeun sadayana lauk sanés sareng invertebrata, salian ti cumi sareng sotong. Lauk ieu biasana dicekel nalika nyobian moro spésiés sanés sapertos mackerel kuda, krustasea, ramo sareng bogas. Nalika kalaparan ngahargaan, éta sanggup ngahakan organisme naon waé anu ngorondang di daérah éta.
Ngeunaan réproduksi, urang mendakan sababaraha aspek anu kedah diperhatoskeun. Tempat dimana baranahan gumantung kana variabel sapertos suhu sareng zona iklim dimana éta ayana. Éta biasana lumangsung dina waktos cinyusu sareng usum panas, nalika suhu naék sareng aranjeunna langkung pikaresepeun pikeun ngagoreng.
Baranahan lumangsung nalika lauk lemon janten déwasa (biasana dina opat taun kanggo lalaki sareng lima taun bikang). Nalika ieu kajantenan, pamijahan tiasa dilakukeun. Dina waktos ieu dina kahirupan aranjeunna aranjeunna biasana ukuran tina sakitar 80 séntiméter sareng beuratna 12 kilo. Lauk ieu tumuh gancang pisan, panjangna dugi ka 40 séntiméter dina genep bulan kahiji.
Nalika lauk parantos baranahan salami sababaraha taun Aranjeunna sanggup ngahontal panjang langkung ti saméter satengah sareng tiasa beuratna langkung ti 60 kilo. (Spesimen anu beuratna 80 kilogram bahkan parantos kapendakan).
Lauk jeruk nipis milih tempat réproduksi di tempat-tempat anu gaduh sakola anu rada alit sareng ngalereskeun habitatna caket benda-benda anu ngambang sapertos platform, pelampung atanapi benda-benda anu caket ka basisir. Nalika aranjeunna ngalangkungan prosés réproduksi sareng pamijahan lumangsung, endogna netes sareng endog ngagoreng. Nalika ieu kajantenan, aranjeunna nyebarkeun sareng milari nyalira.
Boh endog sareng larva kabawa ku arus laut sareng aranjeunna anu mutuskeun cicing di tempat anu aranjeunna pikir paling aman. Prosedur ieu biasana meryogikeun sakitar lima bulan.
Pancing sareng nilai gizi
Fishing pikeun lauk ieu umum pisan dina tanggal anu parantos didadarkeun di luhur. Kusabab naék ka basisir, aranjeunna langkung gampang dipanggihan sareng ditawan. Perikanan na henteu ngagaduhan masalah sareng biasana suksés janten kanyataan yén waktos anu paling pas pikeun néwakna sareng tempat anu biasana sering dipikanyaho. Sanaos dina sasih Mei sareng Juni langkung seueur, lauk ieu biasana dipendakan salami sataun.
Kasusah na mancing alatan kana bentuk ramping awak anjeun. Kalayan formulir ieu anjeunna tiasa ngalaksanakeun ngojay na ku kakuatan anu rongkah sareng agility. Kalayan katerampilan ieu aranjeunna tiasa tetep dina dasar laut pikeun waktos anu lami.
Lauk jeruk nipis nyaéta piala nyata pikeun pamayang amatir ti basisir sareng sagara luhur. Langkung ageung éta, beuki kapuasan éta. Salaku tambahan, éta dipeunteun pisan pikeun kontribusi gizi na beunghar protéin, karbohidrat, Omega 3, Kolesterol, mineral, beusi, kalsium, kalium, seng, natrium, vitamin, A, E, B, B9, B12 sareng B3.
Sakumaha anjeun tiasa tingali, lauk lemon parantos dikenal sareng nungtut di sakumna dunya pikeun rasa anu euyeub sareng kasuksésan perikanan na.