หอยรถไฟ พวกเขาเป็นหอยที่รู้จักกันดีสำหรับรสชาติที่อร่อยของพวกเขา ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะสำหรับผู้ที่สามารถจ่ายได้ เหล่านี้เป็นหอยสองฝาที่อาศัยอยู่ในน้ำจืดและมีลักษณะที่แตกต่างจากหอยทะเล ในบทความนี้เราจะแจ้งให้คุณทราบทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์นี้
คุณต้องการที่จะรู้ว่าทำไมพวกเขาถึงมีราคาสูงและคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของพวกเขาคืออะไร? อ่านต่อไปเพื่อหา.
คุณสมบัติหลัก
เปลือกหอยรางรถไฟค่อนข้างแข็งและประกอบด้วยแคลเซียมคาร์บอเนต บนผิวหอยเราสามารถหาได้ รัศมีและเส้นรัศมีที่ทำให้แตกต่างจากหอยชนิดอื่น มีบางส่วนของเปลือกที่เส้นค่อนข้างเด่นชัดและเมื่อข้ามกันจะทำให้เกิดกริด ลักษณะเหล่านี้ทำให้แตกต่างจากหอยชนิดอื่นโดยสิ้นเชิง
ดังที่เราได้เห็นในบทความอื่น ๆ ว่าแต่ละสายพันธุ์มีลักษณะเฉพาะที่ทำให้มีความพิเศษและแตกต่างจากชนิดอื่นๆ หากเทียบกับผิวหอยที่ลื่นจะพบว่าเนียนกว่ามาก ในนั้นเราไม่สามารถแยกความแตกต่างของซี่ล้อและในหอยรางรถไฟได้
ในหอยชนิดอื่นๆ เราพบหอยที่มีวาล์วรูปไข่ อย่างไรก็ตาม แผ่นพับของหอยรางรถไฟมีลักษณะโค้งมนและมีเอ็นที่ประกอบด้วยโปรตีนที่มีลักษณะยืดหยุ่น เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นฟันและช่องชนิดหนึ่งที่ทำให้วาล์วเหล่านี้เคลื่อนจากเปลือกด้านบนไปยังเปลือกล่างเพื่อไม่ให้ร่างกายของหอยได้รับอันตราย
แม้ว่าจะมีลักษณะของหอยชนิดอื่น เปลือกค่อนข้างบาง มีก้อนเนื้อทั่วไปบริเวณหลังที่เรียกว่า umbo ในเรื่องของสีก็ยังแตกต่างจากหอยชนิดอื่นๆ โดยทั่วไป หอยจะมีสีตั้งแต่สีเทาเข้มที่สุดไปจนถึงสีเทาอ่อนที่สุดโดยมีจุดสีน้ำตาลเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม หอยรางรถไฟมีสีเหมือนครีม ราวกับว่ามันเป็นสีระหว่างสีเหลืองและสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีแบรนด์ที่เข้มกว่า
การเพาะเลี้ยงหอยราง
เพื่อที่จะบริโภคอาหารอันโอชะอันโอชะนี้ อุทยานเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีฝีมือจึงถูกนำมาใช้ในการเพาะปลูกหอยรางรถไฟ การเพาะปลูกทำได้หลายวิธี ชาวปาร์กเกอร์เดินเก็บหอยหรือนั่งเรือก็ได้ ถ้าจำนวนมากเกินไป
สำหรับคอลเลกชันนั้นใช้คราดพิเศษที่สามารถเอาทรายออกจากด้านล่างและรวบรวมหอยสองฝาที่อร่อย คราดมีปลายแยกเพื่อให้สามารถเลือกคราดที่มีขนาดกำลังดีเพื่อพิจารณาเป็นผู้ใหญ่ เป็นกิจกรรมดั้งเดิมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 500 ปีและคงอยู่ตามกาลเวลา ทั้งนี้ต้องขอบคุณวัฒนธรรมที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นตลอดจนผลผลิตที่สูง
ผู้เชี่ยวชาญมีหน้าที่ไม่เพียงแต่ถ่ายทอดประสบการณ์ในการปลูกหอยรางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรักและความเป็นมืออาชีพด้วย แม้ว่าจะดูมีฝีมือและล้าหลังเกินไป แต่ในปัจจุบัน 650 ครอบครัวอาศัยอยู่ด้วยการเพาะปลูกหอยราง
เจ้าของอุทยานยังเป็นตัวแทนของกิจกรรมทางเศรษฐกิจครั้งแรกของ Vilagarcia de Arousa. และนั่นก็คือหอยชนิดนี้ถือว่าแพงที่สุดในโลกตั้งแต่ 10 ปีที่แล้ว มีการผลิตประมาณ 3200 ตันต่อปี ซึ่งเทียบเท่ากับค่าเฉลี่ยมากกว่า 16 ล้านยูโรต่อปี หอยเหล่านี้ขายหอยอื่น ๆ ทากและญี่ปุ่น
ข้อกำหนดในการเพาะปลูก
หอยเหล่านี้ต้องการข้อกำหนดบางประการสำหรับการปลูก ท่ามกลางข้อกำหนดเหล่านี้ เราพบว่ามีการดูแลเงินทุนเป็นอย่างดี เพื่อให้สามารถรวบรวมหอยสองฝาเหล่านี้ได้ดีและสามารถพัฒนาได้อย่างถูกต้อง จำเป็นต้อง กำจัดสาหร่ายจากทั่วพื้นดิน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องควบคุมสัตว์นักล่าตามธรรมชาติทั้งหมดที่หอยนี้มี
เพื่อเพิ่มออกซิเจนให้กับพื้นผิวและเพื่อให้หอยสามารถรับออกซิเจนในการหายใจได้ง่ายขึ้น จึงใช้เทคนิคการไถด้านล่าง นี่คือวิธีการหว่านตัวอย่างเด็กและเยาวชน สลับกันที่ระดับความลึกต่างกันเพื่อให้มีกระแสน้ำที่ดี
เมื่อหอยเติบโตจนได้ขนาดที่เหมาะสมในเชิงพาณิชย์ หอยจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยจอบหรือคราดแบบดั้งเดิม มีหลายเมืองที่มีแหล่งรายได้หลักมาจากการขายหอยลาย ในตัวมันเอง ไม่เพียงเพราะการขายหอยเท่านั้น แต่เนื่องจากความสำคัญที่พวกเขามีต่อระดับวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว และเนื่องจากความนิยมทั้งหมด ราวกับว่าหอยเหล่านี้เป็นศูนย์กลางของแหล่งท่องเที่ยวสำหรับคนทั้งเมืองและเศรษฐกิจก็เคลื่อนไปรอบ ๆ ตัว
การปลูกหอยราง เป็นที่ยอมรับไปทั่วโลกเนื่องจากรสชาติที่อร่อยของมัน. เราอาจกำลังพูดถึงหอยที่ร่ำรวยที่สุดที่คุณเคยลิ้มรส อุทยานที่พวกมันเติบโตนั้นมีการแข่งขันสูงและมีชื่อเสียงในด้านการผลิตที่สูงกว่าหอยชนิดอื่น นี่เป็นเพราะราคาที่ดีทั่วโลก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
มันไม่ได้เป็นเพียงหอยที่ดีที่สุดในโลกในแง่ของรสชาติและราคาแพงที่สุด แต่ยังเป็นหอยที่มีระดับไขมันต่ำที่สุดด้วย ดังนั้น ให้พลังงานเพียง 47 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม. เป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ได้รับการคัดเลือกมากที่สุดโดยผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติที่ดีต่อไปแม้จะทานอาหารแล้วก็ตาม
นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมาก เราเจอกัน ด้วยวิตามิน B3 และ A และแร่ธาตุ เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียม. วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดเหล่านี้ช่วยเสริมสารอาหารที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดี
ฉันหวังว่าด้วยข้อมูลนี้ คุณจะได้รู้จักหอยที่อร่อยเหล่านี้มากขึ้น คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับพวกเขามาก่อนหรือไม่?