轨蛤 它们是以美味而闻名的软体动物。 对于那些负担得起的人来说，它被认为是一种美味。 这些是生活在淡水中的双壳类动物，具有区别于海蛤的特征。 在本文中，我们将让您了解与该物种相关的所有内容。
您想知道为什么它们的价格如此之高以及它们最重要的功能是什么吗？ 请仔细阅读，找出答案。
主要特点
铁轨蛤壳非常坚硬，由碳酸钙组成。 在蛤蜊的表面我们可以发现 使它们与其他蛤蜊物种不同的半径和径向线。 外壳的某些部分线条非常明显，当它们相互交叉时，它们会产生网格。 这些特性使它们与其他蛤蜊完全区分开来。
正如我们在其他文章中看到的那样，每个物种都有一些独特之处，使它们与众不同且与众不同。 如果我们将它与粘糊糊的蛤蜊的表面进行比较，我们可以看到它要光滑得多。 在其中，我们无法像在轨道蛤蜊中那样区分辐条。
在其他蛤蜊物种中，我们发现了带有椭圆形阀门的蛤蜊。 然而，蛤蜊的小叶是圆形的，并且有一个由具有弹性特性的蛋白质组成的韧带。 它被称为一种齿和通道，使这些阀门从上壳移动到下壳，使蛤蜊的身体不会受到危险。
虽然它们有其他蛤蜊的特点， 外壳很薄。 它在背部区域有一个典型的肿块，称为umbo。 在颜色方面，它也不同于其他蛤蜊。 通常，任何蛤蜊的颜色范围从最深的灰色到最浅的灰色，带有一些棕色斑点。 然而，铁轨蛤有奶油般的颜色。 就好像它是一种介于黄色和棕色之间的颜色。 它也有一些颜色较深的品牌。
养殖砗磲
为了食用这种精致的美食，手工水产养殖园被用于养殖砗磲。 栽培以不同的方式进行。 帕克们可以步行收集蛤蜊，也可以乘船 如果数量太大。
收集时使用了一种特殊的耙子，可以清除底部的沙子并收集美味的双壳类动物。 耙子的尖端是分开的，这样他们就可以选择大小合适的耙子作为成年人。 这是一项具有 500 多年历史并随着时间的推移持续存在的传统活动。 这要归功于代代相传的文化，以及它的高生产力。
专家们不仅负责传播砗磲养殖的经验，还负责传播养殖过程中应有的爱心和专业精神。 虽然看起来太手工太落后了，但目前 大约有 650 户家庭靠养殖蛤蜊生活。
园区业主也代表了最早的经济活动之一 Vilagarcíade Arousa. 正是这种蛤蜊被认为是过去 10 年来世界上最昂贵的蛤蜊。 每年生产约 3200 吨，相当于每年平均超过 16 万欧元。 这些蛤蜊的销量超过了其他蛤蜊、蛞蝓和日本蛤蜊。
栽培要求
这些蛤蜊对种植有一定的要求。 在这些要求中，我们发现资金得到很好的照顾。 为了能够很好地收集这些双壳类动物并使其正常发育，有必要 清除地面上的藻类。 还必须控制这种软体动物拥有的所有天敌。
为了增加基质的氧化作用并使蛤更容易获得用于呼吸的氧气，使用了底犁技术。 这就是幼鱼的播种方式，在不同深度交替播种，以便它们有良好的水流。
当蛤蜊长到商业上认为的完美尺寸时，用传统的锄头或耙子收获蛤蜊。 有几个城镇的主要收入来源是铁路蛤蜊的销售。 就其本身而言，这不仅是因为蛤蜊的销售，还因为它们在文化和旅游层面上的重要性以及它们的受欢迎程度。 就好像这些蛤蜊是整个城镇的中心，整个城镇的经济都围绕着它们移动。
铁轨蛤的养殖 因其美味而闻名于世. 我们可能正在谈论您品尝过的最丰富的蛤蜊。 它们生长的公园非常具有竞争力，并且以产量高于其他蛤蜊而闻名。 这是因为它在世界各地的价格都很好。
有益特性
它不仅是世界上风味最好、价格最贵的蛤蜊，也是脂肪含量最低的贝类。 所以 每 47 克产品只有 100 卡路里热量. 它是那些在节食后仍想继续享受美味的人最喜欢的海鲜之一。
它还含有大量的矿物质和维生素。 我们见面 含有维生素 B3 和 A 以及矿物质铁、镁、钾和钙. 所有这些维生素和矿物质都有助于补充健康所需的营养。
我希望通过这些信息，您可以更好地了解这些美味的蛤蜊。 你以前听说过他们吗？