今天我们要说的是一种有点异国情调的鱼。 是关于 圣佩德罗鱼. 它也以圣马丁鱼的俗名而闻名，其学名是 宙斯·费伯. 它属于硬骨鱼类，被认为是美食界的美味佳肴，但由于对该物种知之甚少，因此它在世界上的消费并不广泛。
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主要特点
这种鱼的身体横向压缩，呈椭圆形。 颜色呈橄榄黄色，犹如浸油一般. 您可以看到从头到尾的水平线图案，两侧有一个大黑点。 头部比正常大，上面有骨脊。 虽然头很大，眼睛也跟着它，但它的嘴更小，而且伸长。
它们是一种鱼，当它们达到性成熟时，背鳍背面会长出更长的细丝。 这通常用作那些试图研究该物种并找出其阶段的研究人员的指示。 它的鳞片很小，尽管在某些物种中它们并不明显。
眼睛呈深黄色，鼻孔非常靠近并粘在一起。 正常情况是 它的预期寿命约为 12 年，在这段时间内达到 60 厘米的长度和约 10 公斤的重量. 它有一种非常孤独的行为，尽管有时可以看到它形成多达 6 或 7 个样本的学校。 这可以在交配季节看到，以增加找到配偶的可能性。
使这条鱼脱颖而出的主要特征是其丑陋的外观。 不是因为丑，而是因为这方面， 由于渔民和消费者不会费心去捕捉它们，因此可能会在很长一段时间内被忽视. 捕获其他鱼类如鳕鱼、鲷鱼和沙丁鱼更为常见。 然而，随着时间的推移，许多食客尝到了其精致的肉质，并强调圣佩多鱼是最丰富的美食之一。 它的肉质细嫩、细腻、洁白，食用后口感柔软很多。
范围和栖息地
这些鱼可以在海的浅水区找到。 它被认为是一种远洋物种。 已发现的最低深度为 200 m。 它通常在不被发现的情况下捕猎猎物，因为它把自己埋在海底的沙子里，然后浮出水面。 其分布区域几乎覆盖了世界所有海域。 集中度较高的地方可能在 从地中海到黑海的海域。 它们也可以在东大西洋地区找到，例如澳大利亚、日本和新西兰。
我们可以很容易地在西班牙从半岛的一端到另一端找到这种鱼。 如果我们想吃这条鱼，我们可能会感到困惑，因为根据我们订购它的地区，它有不同的名称。 例如，在巴斯克地区，他被称为 Muxu Martin。 在这个地区，它以美味的鱼而闻名并被食用。
圣佩德罗鱼类饮食
虽然这种鱼看起来不太可怕，但它与其他食肉动物一起位于食物链的上层。 最常见的是他们的饮食以不同种类和处于幼年阶段的其他鱼类为基础。 您最喜欢的菜单包括 沙丁鱼、凤尾鱼和沙丁鱼。 如果这些鱼找不到他们喜欢的食物，他们可能会转向其他食物，如墨鱼、头足类软体动物和鱿鱼。
为了捕猎它的猎物，它使用了一种最原始的技术。 首先，它会将自己埋在海底，不被注意并意外地捕捉猎物。 当被埋葬时，它只留下它的脊或脊作为另一条鱼咬的钩子。 就在那时，他为她跳了起来，狼吞虎咽。
他用来捕捉食物的另一种技巧是他非常缓慢地接近他的受害者 他们用鼻子扑向他们，直到他们吞下他们. 拥有如此苗条的身材，他们是伟大的游泳运动员。
复制品
这些鱼需要很长时间才能成年并具有繁殖能力。 最正常的是，他们需要3到4年的时间才能拥有自己的孩子。 其成熟度的另一个指标是其长度。 它们必须在 29 到 35 厘米之间才能知道它们已经适合繁殖。
它们以卵生方式繁殖。 雌性产卵并将它们释放到海中。 这些卵子后来被雄性受精，释放出精子。 它们通常繁殖和产卵的区域在较浅的水中，大约 100 米。 卵和幼虫都是底栖的 他们可以在深处发展，直到他们获得游泳技能。
繁殖过程通常发生在气温较高、食物较丰富的夏季。 根据水的温度，施肥过程可以更早发生。 在那些温暖的水中 您可以在春季的生产季节看到圣佩德罗鱼。
年轻的标本长途跋涉，直到找到理想的产卵地点。 另一方面，最年长的人留在通常的地方进行铺设。 可以说是传统之鱼。 一旦它们产下卵，它们的胃口就会很大，并开始迅速吞噬猎物。 这是繁殖发生在夏季的另一个原因。
我希望通过这些信息，您可以了解更多关于圣佩德罗鱼的信息，以及它在美食方面的优势。