Šiandien turime kalbėti apie šiek tiek egzotišką žuvį. Tai apie san pedro žuvis. Jis taip pat žinomas įprastu San Martín žuvies pavadinimu, o jo mokslinis pavadinimas yra Dzeusas Faberis. Jis priklauso teleostų grupei ir yra laikomas delikatesu gastronomijoje, nors, kadangi apie šią rūšį nėra daug žinoma, ji nėra taip plačiai vartojama pasaulyje.
Sužinokime daugiau apie „San Pedro“ žuvis!
pagrindinės funkcijos
Šios žuvies kūnas yra gana suspaustas šonu ir ovalu. Spalva geltona-alyvuogių, lyg ji būtų mirkyta aliejuje. Nuo galvos iki uodegos galite pamatyti horizontalių linijų raštą, kurio šonuose yra didelė tamsi dėmė. Galva yra didesnė nei įprasta ir turi kaulų keteras. Nors galva yra didelė ir akys taip pat lydi, jos burna yra mažesnė ir ištempta.
Jie yra žuvys, kurios, pasiekusios lytinę brandą, nugaros peleko gale išvysto ilgesnius siūlus. Paprastai tai naudojama kaip nuoroda tiems tyrėjams, kurie bando ištirti rūšį ir sužinoti jos stadiją. Jis turi mažą skalę, nors kai kuriose rūšyse jie nėra pastebimi.
Akys yra intensyviai geltonos, o šnervės yra labai arti ir sulipusios. Normalu yra tai jo gyvenimo trukmė yra apie 12 metų ir šiuo metu ji siekia 60 cm ilgio ir apie 10 kg svorio. Tai gana vienišas elgesys, nors kartais galima pastebėti formuojant mokyklas iki 6 ar 7 egzempliorių. Tai galima pastebėti poravimosi sezonu, kad padidėtų tikimybė susirasti porą.
Pagrindinis bruožas, dėl kurio ši žuvis labiausiai išsiskiria, yra bjauri išvaizda. Ne todėl, kad tai negražu, bet dėl šio aspekto, ilgą laiką galėjo likti nepastebėti, nes žvejai ir vartotojai nesivargino bandydami juos sugauti. Dažniau buvo gaudomos kitos žuvys, tokios kaip jūrų lydeka, snapelis ir sardinės. Tačiau laikui bėgant daugelis valgytojų ragavo išskirtinę mėsą ir pabrėžė San Pedo žuvį kaip vieną iš turtingiausių skanėstų. Jos mėsa yra švelni, švelni ir balta, o valgant ji labai minkština gomurį.
Arealas ir buveinė
Šių žuvų galima rasti sekliose jūros vietose. Tai laikoma pelagine rūšimi. Mažiausias gylis, kuriame jis rastas, yra 200 m. Paprastai jis medžioja savo grobį nematydamas, nes pats užkasa jūros dugne esančiame smėlyje ir pakyla į paviršių. Jo paplitimo zona apima beveik visas pasaulio jūras. Kur yra daugiau koncentracijos, gali būti nuo Viduržemio jūros iki Juodosios jūros. Jų taip pat galima rasti rytinėje Atlanto dalyje, tokiose kaip Australija, Japonija ir Naujoji Zelandija.
Šią žuvį Ispanijoje galime lengvai rasti nuo vieno pusiasalio galo iki kito. Jei norime vartoti šią žuvį, galime būti supainioti, nes ji gauna skirtingus pavadinimus, priklausomai nuo vietovės, kurioje mes ją užsakome. Pavyzdžiui, Baskų krašte jis žinomas kaip Muxu Martin. Šioje srityje jis yra gerai žinomas ir vartojamas kaip skani žuvis.
San Pedro žuvų dieta
Nors ši žuvis neatrodo per daug bauginanti, ji randama aukštoje maisto grandinėje kartu su kitais plėšrūnais. Dažniausiai tai, kad jų mityba grindžiama kitomis skirtingų rūšių žuvimis ir jaunikliais. Tarp jūsų mėgstamiausių meniu yra sardinės, ančiuviai ir vystymai. Jei šios žuvys neranda pageidaujamo maisto, jos gali kreiptis į kitą maistą, pavyzdžiui, sepijas, galvakojų moliuskus ir kalmarus.
Norėdamas sumedžioti savo grobį, jis naudoja originaliausią techniką. Pirma, ji palaidoja save jūros dugne, kad liktų nepastebėta ir netikėtai pagautų grobį. Palaidotas jis palieka tik savo keterą ar stuburą, kad būtų naudojamas kaip kabliukas kitai žuviai įkąsti. Štai tada jis šokinėja už jos ir apiplėšia ją.
Kita technika, kurią jis naudoja savo maistui paimti, yra ta, kad jis labai lėtai ir artinasi prie savo aukų jie šokinėja ant jų snukiais, kol galų gale juos praryja. Turėdami tokį liekną kūną, jie yra puikūs plaukikai.
Dauginimas
Šioms žuvims reikia daug laiko sulaukti pilnametystės ir turėti galimybę daugintis. Normaliausia yra tai, kad jiems reikia nuo 3 iki 4 metų, kol galės susilaukti savo paties. Kitas jo brandos rodiklis yra ilgis. Jie turi būti nuo 29 iki 35 cm, kad žinotumėte, jog jie jau tinkami dauginti.
Jie dauginasi kiaušiniškai. Patelė deda kiaušinėlius ir išleidžia juos į jūrą. Šiuos kiaušinėlius vėliau apvaisina patinas, išlaisvindamas spermą. Teritorija, kurioje jie dažniausiai dauginasi ir neršia, yra sekliame vandenyje, maždaug 100 metrų. Ir kiaušiniai, ir lervos yra bentoso ir jie gali vystytis gilumoje, kol įgis plaukimo įgūdžių.
Dauginimosi procesas dažniausiai vyksta vasaros mėnesiais, kai temperatūra yra aukštesnė, o maisto gausiau. Priklausomai nuo vandens temperatūros, tręšimo procesas gali įvykti anksčiau. Tuose šiltuose vandenyse Pavasarį galite pamatyti „San Pedro“ žuvies gamybos sezoną.
Jauni egzemplioriai nuvažiuoja didelius atstumus, norėdami rasti idealią vietą kiaušiniams dėti. Kita vertus, vyriausi lieka įprastose vietose atlikti klojimą. Galima sakyti, kad tai tradicijų žuvis. Padėję kiaušinius, jie turi puikų apetitą ir pradeda greitai praryti grobį. Tai dar viena priežastis, kodėl veisimas vyksta vasarą.
Tikiuosi, kad naudodamiesi šia informacija galite sužinoti daugiau apie „San Pedro“ žuvis ir kaip gerai ji yra gastronomijoje.