El फुलपाखरू ही एक मासा आहे जी स्पेनमधील जपानी बारमध्ये कच्च्या आणि काही प्रकारच्या निगुइरी आणि सुशीमध्ये दिली जाते. हे एक मासे आहे ज्यात गॅस्ट्रोनोमीमध्ये खूपच फॅड बनले आहे परंतु याबद्दल बरेच काही सांगितले जाते.
फुलपाखरू खरोखर अस्तित्वात आहे? वाचत रहा आणि त्याचे सर्व रहस्य जाणून घ्या.
फुलपाखराची वैशिष्ट्ये आणि जीवशास्त्र
बरेच लोक जे विचार करतात त्या उलट, फुलपाखरू अस्तित्वात आहे. हे फुलपाखराच्या नावाने देखील ओळखले जाते. कुटुंबाशी संबंधित आहे फोलिडे (भरतीसंबंधी काटेरी झुडूप) आणि इतर प्रजातींसारखे दिसण्यासाठी आपण असे म्हणू शकतो की ते दाढी, व्हिव्हिपेरस आणि लम्परो ब्लेनीसारखे आहेत.
याचा आकार साधारणपणे असतो लांबी 15 ते 20 सें.मी. त्याचे शरीर लंबवर्तुळासारखे असते, ते एइल आणि दंड सारखे असते. ही एक सपाट मासा देखील आहे आणि तिची लांबलचक पृष्ठीय पंख डोकेच्या मागच्या भागापर्यंत पसरली आहे आणि मऊ काटेदार किरण आहेत (म्हणूनच या कुटुंबाला भरतीसंबंधीचा स्पाइन म्हणतात).
दुसरीकडे, गुदद्वारासंबंधीचा पंख मध्य-शरीराच्या बिंदूपर्यंत पोहोचतो आणि शेपटीची पंख अधिक गोलाकार असते. हे माश्यांपैकी एक आहे जिथे पृष्ठीय आणि गुदद्वारासंबंधीच्या पंख फार सहजपणे फरक करतात. त्यात श्रोणिच्या पंख फारच लहान असतात. डोके म्हणून, हे खूपच लहान आहे आणि त्याच्या खालचे जबडा जोरदार फैलावतो. तोंड वरच्या दिशेने व्यवस्थित केले आहे आणि त्यात लहान प्रमाणात आकर्षित आहेत ज्यांचे कौतुक करणे कठीण आहे, कारण ते आच्छादित आहेत त्याच्या पातळ त्वचेखाली.
त्याचा रंग तपकिरी रंगाचा आहे आणि बर्‍याचदा त्यात काही पिवळसर डाग असतात आणि ब regular्यापैकी नियमित पॅटर्न बनतात (जणू हेतूने ते केले गेले आहे). त्याला एक विशेष चिन्हांकित आहे ज्याद्वारे ही मासे पटकन ओळखली जाते आणि ती डोळ्याखाली एक गडद अनुलंब रेखा आहे. याव्यतिरिक्त, या माशातील सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्यांपैकी एक 9 ते १ between दरम्यान काळ्या रंगाची डाग आहे डोर्सल फिनच्या पायथ्यासह आणि प्रत्येकजण हलकी पिवळ्या रिंगने वेढलेला आहे. मासे जसजसे मोठे होतात तसतसे हे स्पॉट्स वाढतात. लहान असताना त्यांच्याकडे ती नसते.
आहार आणि पुनरुत्पादन
हलिबुट मासे
हे मासे लहान खातात बेंथिक सजीव आणि रो.
त्यांच्या पुनरुत्पादनाबद्दल, बाल्टिक समुद्रात त्यांचे पुनरुत्पादक मार्ग मोठ्या प्रमाणात माहित नाही. शास्त्रज्ञ असा गृहित धरतात की हि मासा हिवाळ्यामध्ये उगवते आणि त्याचे अंडी शेलच्या तळाशी किंवा दगडाच्या खाली नरांनी बनविलेल्या घरट्यात ठेवतात. एकदा मादी तयार झाली की नर अंडी संरक्षण करते आणि शेपटी फडफडवून ऑक्सिजन घालते.
वितरण आणि अधिवास
हा मासा आढळतो सिपु किनारपट्टी (हेलसिकीच्या पूर्वेस) बोथ्नियाच्या आखातीमध्ये आणि अ‍ॅलँड बेटांच्या सभोवतालच्या कास्किनेनपर्यंत काही नमुनेसुद्धा आपल्याला मिळतील.
त्याचे निवासस्थान समुद्रकिनारे आहे, जरी हे सहसा असते सुमारे 10 मीटर खोल. आपला शिकार टिकवण्यासाठी आणि शिकार करण्यासाठी, तो दिवसा खडकाच्या किंवा पानांच्या खाली लपतो आणि रात्री खायला मिळालेल्या आपल्या शिकारच्या शोधात बाहेर पडतो.
बटरफिश आणि गॅस्ट्रोनोमी
बटरफिश जपानी पाककृतीमध्ये एक स्वादिष्ट पदार्थ आहे. जरी स्पेनमध्ये याकडे लक्ष दिले जात नाही. स्पेनमध्ये आपण तीन वेगवेगळ्या प्रजातींना बटरफिश म्हणतो de peces, कारण त्या सर्वांमध्ये समान प्रकारचे मांस आहे. या माशांचे मांस असते एक फॅटी, टणक आणि नाजूक पोत आणि ते पांढरे मांस आहे. हे या नावाने ओळखले जाते, त्याच्या शारीरिक वैशिष्ट्यांमुळे ते लोणीसारखे आहे.
पुढे आपण तीन प्रजातींची नावे घेत आहोत ज्याला आपण बटरफिश म्हणतो.
- ही विचित्र फुलपाखरू असेल. बहुदा, अस्सल. त्याला इंग्रजीमध्ये पॅम्पॅनो किंवा निळा बटरफिश देखील म्हणतात. या प्रजातीमधूनच त्याचे नाव येते.
- हॅलिबुट या प्रजाती स्वयंपाकघरात मोठ्या प्रमाणात वापरली जातात आणि त्यास अक्षरांमध्ये फुलपाखरू म्हणतात.
- ब्लॅक कॉड. आम्हाला माहित असलेल्या पारंपारिक कॉडशी याचा काही संबंध नाही, पांढरा आणि खारटपणा, परंतु मांस आणि पोत याची वैशिष्ट्ये पूर्ण करतात जी यापूर्वी नमूद केली गेली आहेत. या माशाचे अल्प प्रमाणात सेवन करावे कारण १ grams० ग्रॅमपेक्षा जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास ते पोटास हानी पोहचवते.
सुशी
जपानी खाद्यपदार्थांमध्ये, सर्व अक्षरे मध्ये फुलपाखरू वापरला जातो. याचा उपयोग निगुइरी तयार करण्यासाठी केला जातो. म्हणजेच फुलपाखराचा तुकडा कपाळाच्या आकारात कापला आणि भातच्या बॉलवर ठेवला.
हे जपानी गॅस्ट्रोनोमीमध्ये पारंपारिक आहे. पण हे आहे की स्पॅनिश खाद्यपदार्थामध्ये या माशालाही एक स्थान आहे. त्याआधी उल्लेखलेल्या तीन माश्यांशिवाय फुलपाखरू, शालेय मासे, हे त्या नावाने देखील ओळखले जाते. जरी या माशाला विश्रांतीच्या बाबतीत फरक आहे आणि ते म्हणजे आपल्या शरीरात सहन करण्यायोग्य नसलेल्या चरबींमध्ये याची रचना समृद्ध आहे. अशा प्रकारे, त्याचे सेवन वारंवार लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील समस्या निर्माण करते.
यामुळे उद्भवणा these्या या समस्यांमुळे या माशाचे कच्चे सेवन करण्याची शिफारस केली जात नाही, परंतु त्यापूर्वी ते शिजविणे चांगले आहे. जर हे पदार्थ शिजवल्याशिवाय सेवन केले तर त्वचेची चरबी आणि चरबी काढून टाकणे चांगले, नंतरच्या समस्या टाळणे.
पूर्वी नमूद केल्याप्रमाणे, या माश्यांपैकी एकास लोणी म्हणून विचारात घेणे महत्त्वाचे म्हणजे त्याची फॅटी, टणक आणि नाजूक पोत आणि त्याचा पांढरा रंग. हे मासे अधिक धाडसी फ्लेवर्ससह आनंददायक असतात.
पारंपारिक पाककृती
बटरफिश जपानमधील इतर पारंपारिक पाककृतींमध्ये वापरली जाते, तटक्यासाठी हे कसे आहे?. या पाककृतीमध्ये या माशाचा तुकडा पॅनमध्ये ठेवून त्यांना थोडक्यात पाठविला जातो. अशा प्रकारे, मासे जवळजवळ कच्च्या बाहेर यावे लागतात. एकदा ते पॅनमधून काढून टाकल्यानंतर ते मीठ आणि मिरपूड घालून तयार केले जाते आणि दुसर्‍या पॅनमध्ये जाते ज्यामध्ये आपण थोडे ऑलिव्ह तेल आणि दुसरे थोडे तिळ तेल ठेवले आहे. अशा प्रकारे, जेव्हा तुकडा पॅनमधून जाईल तेव्हा तो बाहेरील बाजूने सोनेरी होईल. त्यानंतर, बटरफिश एका भांड्यात बर्फासह घाला आणि थंड होऊ द्या.
सर्व्ह करण्यासाठी, तुकडा काढला आणि सुमारे दोन मिलिमीटर जाड (खूप पातळ) कापात कापला आणि सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड, समुद्री स्पेगेटी किंवा पांढर्‍या तांदळासह मिसळला जाऊ शकतो.
आपण पाहू शकता की, फुलपाखरू गॅस्ट्रोनोमीमध्ये एक क्रांतिकारक आहे.