Citrónová ryba je po celom svete známa svojou lahodnou chuťou. Je to pomerne bohatá ryba po celý rok, ale čas, keď sa ho nachádza v najväčšom množstve, je v mesiacoch máj až jún. Jeho vedecký názov je Seriola dumerili a patrí do čeľade caranidae. Po celom svete je veľmi žiadaná v gastronómii s rôznymi obchodnými a miestnymi názvami.
Chcete vedieť všetko o tejto špeciálnej rybe?
Vlastnosti citrónovej ryby
Tento druh rýb je známy v mnohých častiach sveta a v každej oblasti je známy pod menom. Napríklad v Andalúzii sa nazýva ambra, mlieko a citrónová ryba. Na druhej strane na Baleárskych ostrovoch je známa ako cirviola, cirvia a sirvia a na Kanárskych ostrovoch ako megregálne a citrónové.
Toto zviera zvyčajne obýva piesočnaté miesta v hlbokých skalnatých oblastiach blízkych 300 metrov. Keď príde zima, usadia sa na morskom dne a na povrch sa dostanú až vtedy, keď s jarou prídu teplejšie teploty.
Má osem chrbtových tŕňov a medzi dvadsiatimi deviatimi a tridsiatimi piatimi bielymi chrbtovými lúčmi, tri análne tŕne a dvadsaťdva bielych tŕňov. Jeho telo je takmer sploštené a predĺžené. Okrem toho má malé šupinky, ktoré obklopujú jeho telo. Hlava je väčšia a zaoblenejšia, s malými očami, širšími ústami a dlhším, guľatým ňucháčom s malými zubami.
Má spokojnú análnu plutvu s dvoma tŕňmi a dvoma chrbtovými plutvami. Chvost má podobný tvar ako zvyšok rýb. Pokiaľ ide o farbu, má modrastú chrbtovú časť a ventrálnu časť zmiešanú medzi bielou a striebornou farbou. Takmer väčšina z nich má vodorovnú žltú čiaru, ktorá zakrýva boky.
Ich veľkosť sa môže pohybovať medzi metrom a metrom a pol, v závislosti od ich veku. Keď dospeje, môže vážiť až 60 kíl. Jeho veľkosť a hmotnosť úplne závisí od oblasti, v ktorej žije, pretože o jeho raste rozhodujú teploty a morské prúdy.
Správanie a stanovište
Zvyčajne táto ryba má pokojné správanie, bez agresivity s inými druhmi. Ako osamelý druh má pelagické návyky. Túto rybu je možné vidieť iba v období rozmnožovania. Len čo sa citrónové ryby v jarnom období rozmnožia, vrátia sa žiť do hlbín oceánu.
Keď príde letný čas, je možné ho pozorovať blízko povrchu na pobreží. Po dosiahnutí dospelosti tvoria veľké skupiny v blízkosti plávajúcich predmetov, ako sú medúzy a salpy.
V súčasnosti oblasť jeho distribúcie pokrýva takmer všetky vody svetových oceánov. Oblasť, v ktorej je najväčší počet, sa nachádza vo vodách Atlantického oceánu rozprestierajúcich sa cez Stredozemné more a Biskajský záliv.
Jeho biotop je v hlbinách oceánu v rozmedzí od 80 do 300 metrov.
Kŕmenie a rozmnožovanie
Tieto ryby sú čisté mäsožravce, pretože ich strava je úplne založená na iné ryby a bezstavovce, okrem kalamárov a sépií. Táto ryba sa zvyčajne loví pri pokuse o lov iných druhov, ako sú stavridy, kôrovce, prstoklady a bogy. Keď si všimnete hlad, je schopný zjesť akýkoľvek organizmus, ktorý sa potuluje po tejto oblasti.
Pokiaľ ide o reprodukciu, nájdeme niekoľko aspektov, ktoré je potrebné vziať do úvahy. Miesto, kde sa množia, závisí od premenných, ako je teplota a klimatické pásmo, v ktorom sa nachádza. Spravidla sa vyskytuje na jar a v lete, keď teploty stúpajú a starostlivosť o poter je príjemnejšia.
K reprodukcii dochádza, keď sa citrónové ryby stanú dospelými (zvyčajne do štyroch rokov u mužov a päť rokov u žien). Ak k tomu dôjde, je možné trenie. V tomto bode svojho života majú obvykle veľkosť asi 80 centimetrov a váži 12 kíl. Tieto ryby rastú veľmi rýchlo a za prvých šesť mesiacov dosahujú dĺžku 40 centimetrov.
Keď sa ryba množí niekoľko rokov Sú schopné dosiahnuť dĺžku viac ako meter a pol a môžu vážiť viac ako 60 kíl. (Boli dokonca nájdené vzorky s hmotnosťou 80 kilogramov).
Citrónová ryba si vyberá miesto na rozmnožovanie na miestach s pomerne malými školami a zafixuje si svoj biotop v blízkosti plávajúcich predmetov, ako sú plošiny, bóje alebo iné objekty v blízkosti pobrežia. Keď prechádzajú procesom reprodukcie a neresia sa, liahnu sa vajcia a poter. Keď sa to stane, rozídu sa a hľadajú samotu.
Vajcia aj larvy sú unášané oceánskymi prúdmi a sú to oni, ktorí sa rozhodnú zostať na miestach, ktoré považujú za najbezpečnejšie. Tento postup zvyčajne trvá asi päť mesiacov.
Rybolovné a výživové hodnoty
Lov týchto rýb je veľmi častý v dňoch uvedených vyššie. Vďaka tomu, že stúpajú na pobrežie, je ľahšie ich nájsť a zajať. Jeho rybolov nepredstavuje problémy a je zvyčajne úspešný vďaka skutočnosti, že je známy najvhodnejší čas na jeho odchyt a miesta, ktoré obvykle navštevuje. Aj keď sú v mesiacoch máj a jún hojnejšie, tieto ryby sa zvyčajne vyskytujú po celý rok.
Náročnosť jeho rybolovu je náležitá do efektívneho tvaru vášho tela. S touto formou je schopný vykonávať svoje plávanie s obrovskou silou a svižnosťou. Vďaka týmto schopnostiam sú schopní zostať dlho na morskom dne.
Citrónová ryba je skutočná trofej pre amatérskych rybárov od pobrežia a otvoreného mora. Čím je väčšia, tým viac uspokojenia prináša. Okrem toho je vysoko cenený pre svoje výživové príspevky bohaté na bielkoviny, sacharidy, omega 3, cholesterol, minerály, železo, vápnik, draslík, zinok, sodík, vitamíny, A, E, B, B9, B12 a B3.
Ako vidíte, citrónová ryba je dobre známa a po celom svete je vyhľadávaná pre svoju bohatú chuť a úspech v rybolove.