Залізничні молюски це молюски, добре відомі своїм чудовим смаком. Це вважається делікатесом для тих, хто може собі це дозволити. Це двостулкові молюски, які живуть у прісній воді та мають характеристики, що відрізняють їх від морських молюсків. У цій статті ми повідомимо вам все, що пов’язано з цим видом.
Ви хочете знати, чому вони мають такі високі ціни і які їх найважливіші особливості? Читайте далі, щоб дізнатись.
ключові особливості
Оболонки залізничних молюсків досить тверді і складаються з карбонату кальцію. На поверхні молюска ми можемо знайти радіуси та радіальні лінії, що відрізняють їх від інших видів молюсків. Є частини оболонки, де лінії досить чітко виражені, і коли вони перетинаються одна з одною, вони утворюють сітки. Ці характеристики відрізняють їх від інших молюсків.
Як ми бачили в інших статтях, кожен вид має щось своє, що робить їх особливими та відмінними від інших. Якщо порівняти його з поверхнею слизового молюска, то можна побачити, що він набагато більш гладкий. У ній ми не можемо так добре розрізняти спиці, як у рейкових молюсках.
У інших видів молюсків ми зустрічаємо молюсків з овальними клапанами. Однак листки залізничних молюсків округлі і мають зв’язку, яка складається з білка з еластичними характеристиками. Він відомий як своєрідні зуби та канали, які змушують ці клапани рухатися від верхньої до нижньої оболонки, так що тіло молюска не можна залишати під впливом небезпеки.
Хоча вони мають характеристики інших молюсків, оболонка досить тонка. Він має типову шишку в спинній області, що називається умбо. За кольором він також відрізняється від інших молюсків. Як правило, будь-яка молюск має колір, який варіюється від найтемнішого сірого до найсвітлішого сірого з кількома коричневими плямами. Однак залізничні молюски мають кремоподібний забарвлення. Це ніби це колір між жовтим та коричневим. Він також має кілька темних марок.
Вирощування залізничних молюсків
Для того, щоб споживати цей вишуканий делікатес, використовуються ремісничі парки аквакультури, де вирощують залізничних молюсків. Вирощування проводиться різними способами. Паркувальники можуть пішки збирати молюсків або користуватися човном якщо число занадто велике.
Для колекції використовуються спеціальні граблі, які здатні видалити пісок з дна і зібрати смачну двостулкову молюск. Граблі мають наконечники, розділені таким чином, що вони можуть вибрати ті, що мають хороший розмір, і вважати їх дорослими. Це традиційна діяльність, яка має понад 500-річну історію і зберігається з часом. Це завдяки культурі, яка успадковується від покоління до покоління, а також високій продуктивності.
Фахівці відповідають не лише за передачу досвіду вирощування молюсків, але й за любов та професіоналізм, з якими це слід робити. Хоча в даний час це здається чимось занадто кустарним і відсталим у часі Близько 650 сімей живуть завдяки вирощуванню залізничних молюсків.
Власники парків також представляють одну з перших видів економічної діяльності Росії Вілагарсія де Аруса. І саме в тому, що ця молюска вважається найдорожчою у світі за останні 10 років. Щорічно виробляється близько 3200 тонн, що в середньому становить понад 16 мільйонів євро на рік. Ці молюски перевершили інших молюсків, слимаків та японців.
Вимоги до вирощування
Ці молюски вимагають певних вимог до посадки. Серед цих вимог ми знаходимо хороший догляд за коштами. Для того, щоб мати можливість добре збирати цих двостулкових молюсків і щоб вони могли правильно розвиватися, це необхідно видалити водорості з цілої землі. Також необхідно контролювати всіх природних хижаків, якими володіє цей молюск.
Для збільшення оксигенації субстрату та для того, щоб молюски легше отримували кисень для дихання, використовується техніка донного плуга. Так висівають ювенільні екземпляри, чергуючи їх на різній глибині, щоб у них був хороший потік води.
Коли молюски виростають до ідеального розміру, який вважається комерційним, молюсків збирають традиційними мотиками або граблями. Є кілька міст, основним джерелом доходу яких є продаж залізничних молюсків. Сама по собі це не лише через продаж молюсків, але через те значення, яке вони мають на культурному та туристичному рівні, та через всю їх популярність. Це ніби ці молюски були центром привабливості для всього міста, і його економіка рухалася навколо них.
Вирощування рейкового молюска є визнаним у всьому світі завдяки їх вишуканому смаку. Можливо, ми говоримо про найбагатших молюсків, які ви коли -небудь могли скуштувати. Парки, де вони вирощуються, є дуже конкурентоспроможними і славляться вищим виробництвом, ніж інші молюски. Це пояснюється гарною ціною у всьому світі.
Корисні властивості
Це не тільки найкращий молюск у світі за смаковими якостями та найдорожчий, але й молюски з найнижчим вмістом жиру. Тому він містить всього 47 калорій на 100 грам продуктів. Це одна з морепродуктів, яку найбільше обирають люди, які хочуть і надалі насолоджуватися гарним смаком, незважаючи на дотримання дієти.
У ньому також є велика кількість мінералів та вітамінів. Ми зустрічаємося з вітамінами В3 і А та мінералами залізом, магнієм, калієм та кальцієм. Всі ці вітаміни та мінерали допомагають заповнити поживні потреби, щоб бути здоровим.
Я сподіваюся, що за допомогою цієї інформації ви зможете ближче познайомитися з цими смачними молюсками. Ви чули про них раніше?